Wenn Sie ein begeisterter Koch sind, gibt es einige Dinge, ohne die Sie nicht in der Küche leben können. Eine gute Set hochwertiger Messer ist einer von ihnen, aber es gibt viele Sets zur Auswahl, und dies kann die Dinge ein wenig schwieriger machen.
Beim Einkaufen für Messer Sets, es gibt einige Dinge, die Sie berücksichtigen müssen. Einige Leute finden möglicherweise ein bestimmtes Set unglaublich nützlich, während andere feststellen, dass das gleiche Set nichts für sie tut. Es hängt alles davon ab, was Ihnen gefällt, wie Sie die Messer und viele andere Faktoren verwenden.
Wenn Sie nach dem gesucht haben Beste Messersets Für die Küche sind Sie am richtigen Ort. Diese Anleitung sagt Ihnen alles, was Sie wissen müssen, und mehr über die Auswahl des rechten Messersets für Sie.
Inhaltsverzeichnis
Warum brauche ich ein Messerset für die Küche?
Im Moment finden Sie im Internet viele Informationen, die Ihnen mitteilen, dass Sie kein Messerset kaufen müssen. Es gibt Zeiten, in denen Sie ohne Kauf eines gesamten Sets davonkommen können und nur kaufen können Einzelmesser. Dies ist eine gute Idee, wenn Sie keine vielseitigen Bedürfnisse in der Küche haben und obwohl Sie möglicherweise viel von a genutzt werden können SchälmesserSie würden selten a verwenden Ausbeinmesser.
Wenn Sie jedoch jemand sind, der gerne in der Küche experimentiert und ein Arsenal von Werkzeugen benötigt, um neue Dinge zu erreichen, dann ist a Messer Set ist ein Muss. Diese Sets enthalten Verschiedene Arten von Messernalle sind so konzipiert, dass sie unterschiedliche Arbeitsplätze erledigen. Wenn Sie so viele Utensilien zur Verfügung haben, können Sie nie eine bestimmte Art von Aufgabe ausführen.
Was sind die besten Messersets für die Küche?
Einfach eine Google -Suche nach dem durchführen am besten Messersets für die Küche liefern eine erstaunliche Anzahl von Ergebnissen. Aber wer hat wirklich die Zeit, all diese durchzugehen? Deshalb haben wir eine Liste von einigen der besten zusammengestellt Messer Sätze im Moment verfügbar. Wir haben verschiedene Funktionen angesehen und jedes k sorgfältig überprüftNife Stellen Sie sicher, dass wir Sie nur in die beste Qualität vorstellen.
Kaori Hishen
Wir lieben diese super hohe Qualität japanisch Küchenmesser, die nicht nur wunderschön gefertigt sind und in jeder Küche perfekt aussehen, sondern auch über Ihre wildesten Träume hinausgehen. Es gibt insgesamt sechs Messer, darunter einige der vielseitigsten wie die Schälmesser und das Santoku Messer.
Der Koari Hishen Messer werden aus VG10 hoher Kohlenstoff hergestellt Stahl Das ist unglaublich belastbar und ist perfekt in der Lage, seine Kante zu halten. Sie erhalten Präzisionsschneide, egal was Sie tun. Noch besser, Sie könnten diese Messer jeden Tag monatelang verwenden, ohne das bekommen zu müssen Wetzstein aus.
Die Messer haben ein wunderschönes Damaskus -Stahlmuster, das sie wirklich hervorstiftet. Sie kommen auch mit einem Magnetmesserblock um sie zwischen den Verwendungszwecken sicher zu halten.
Kiyoshi-kyokuto
Der Kiyoshi-kyokuto Japanisches Messer Das Set besteht aus 10 Messern, was großartig ist, wenn Sie vielseitigere Küchenbedürfnisse haben. Sie erhalten alle am häufigsten verwendeten Messer sowie a Boning Messer, was fantastisch ist, wenn Sie viel mit Fleisch arbeiten. Dies ist zwar die teuerste Option auf dieser Liste, deckt jedoch alle Bedürfnisse in Küchen ab.
Wir lieben es auch, dass dieses Messerset so angenehm zu verwenden ist, Sie dazu zu ermöglichen Üben Sie Ihre Messerfähigkeiten mit Leichtigkeit. Die perfekt geformten Ebenholzgriffe sind wunderschön gut gemacht und fühlen sich in den Händen unglaublich. Es ist die perfekte Balance zwischen Ästhetik und Leistung. Dank des vollen Tangs sind sie wunderbar sicher.
Eines der besten Dinge an diesen Messern ist jedoch, wie scharf sie sind. Hergestellt aus AUS10 hoher Kohlenstoffstahl, behalten sie das bei innovativ, auf dem neuesten Stand Für viel länger und da dies ein sehr langlebiger Stahltyp ist, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie die Messer ersetzen müssen.
Itsuki
Wenn es um den Kauf eines Messersets geht, müssen Sie sich nicht immer an den Kauf von Messern halten, die zur Vorbereitung Ihres Essens verwendet werden. Wenn es darum geht, sich anzuschließen, brauchen Sie zuverlässige Besteck und deshalb empfehlen wir das Itsuki Steakmesser.
Dieser Set von sechs Messern bietet ein 67 -Schicht -Design, das super scharf, super langlebig und super lang anhaltend ist. Der VG10 Stahl Hält seine Kante für eine lange Zeit, vorausgesetzt, Sie kümmern sich gut um die Klingen. Sie sind rostresistent und bieten ergonomisch gestaltete Griffe für den ultimativen Benutzerkomfort. Darüber hinaus sind die Griffe in einer Reihe von schönen Farben erhältlich. Wenn Sie also nach einem auffälligen Messerset suchen, erhalten Sie genau das, was Sie bekommen.
Wie wähle ich ein Messerset aus?
Sie könnten versucht sein, auf dem ersten Messer -Set, auf das Sie stolpern, nur "Kaufen" zu treffen, aber wir lassen Sie Sie warnen, dass dies ein großer Fehler wäre. Sie sehen, verschiedene Messersets haben unterschiedliche Verwendungszwecke und nicht alle werden alle enthalten Klingen du brauchst. Darüber hinaus müssen Sie über die Qualität der Messer nachdenken, da Sie das Letzte, was Sie wollen, etwas Minderwertiges kaufen möchten, nur um wieder herauszuwenden. Bevor Sie sich auf irgendetwas verpflichten, schauen Sie sich unsere Top -Kauftipps für das Top -Messer an.
Wie viele Messer brauche ich?
Wenn Sie ein Messerset kaufen, werden Sie feststellen, dass sie in verschiedenen Größen erhältlich sind. Das heißt, einige haben vielleicht nur vier Messer, während andere möglicherweise vierzehn haben! Es macht sehr wenig Punkt, einen großen Satz von zu kaufen Messer Wenn Sie nur eine kleine Handvoll von ihnen verwenden möchten. Es ist einfach Geldverschwendung.
Trotzdem ist es auch sehr wichtig, sich das anzuschauen Typen von Messer das sind im Set enthalten. Wenn Sie ein Set von drei Messern kaufen, die ein Kochmesser, ein Versorgungsmesser und ein Brot enthalten MesserZum Beispiel haben Sie so ziemlich alles, was Sie für die Basic -Küche brauchen, insbesondere das Messer des Kochs. Aber diejenigen mit vielseitigeren Bedürfnissen erfordern möglicherweise mehr. In jedem Fall finden Sie hier einige der häufigsten Küchenmesser und dafür, wofür Sie sie verwenden werden.
● Kochmesser - Dies ist eines der vielseitigsten Küchenmesser da draußen und verfügt über eine lange Klinge, die zwischen 15 cm und 36 cm liegen kann. Diese Multi -Zweck -Messer eignen sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Obst, Gemüse und sogar zum Einbruch in Schalentiere.
● Santoku Messer - Das japanisch Style Messer ähnelt dem Messer eines Küchenchefs hinsichtlich der Verwendung, wie Sie es verwenden. Es ist ziemlich viel vielseitig. Aber es gibt einen massiven Unterschied im Erscheinungsbild dieser Messer, in denen a Santoku Messer hat eine abgerundete Spitze, während das Messer des Kochs eine spitze Spitze hat. Während Santoku Messer Hagst aus Japan, du wirst sie in fast jedem westlichen Messerset sehen.
● Schälmesser - Das Schuhmesser ist eines der kleinsten im Messer-Set, aber es ist auch eines, das Sie sehr oft verwenden werden. Diese Messer befinden sich normalerweise zwischen 7 cm und 11 cm und werden zum Schälen, Kern- und feineren Schnittjobs verwendet. Sie können auch gezackte Schälmesser erhalten, die sich hervorragend zum Schneiden weicher Lebensmittel wie Tomaten eignen.
● Allzweckmesser - Viele Menschen vergleichen das Versorgungsmesser mit dem Messer des Kochs, nur in kleinerem Maßstab. Dies liegt daran, dass sie genauso vielseitig sind, aber besser für kompliziertere Arbeiten sind und normalerweise nur bis zu 15 cm messen.
● Tranchiermesser - Ein Schnitzmesser hat eine lange, dünne Klinge und wird zum Schneide von Geflügel und Fleischverbindungen verwendet.
● Brotmesser - Das Brotmesser ist ein gezacktes Messer und verfügt über eine lange, runde gezackte, gezackte Klinge, die perfekt zum Schneiden von Brot und anderen Backwaren ausgelegt ist. Ein gezacktes Brotmesser ist auch sehr nützlich, wenn es darum geht, Dinge wie Ananas zu schneiden und in der Regel viel sicherer als ein Santoku- oder Kochmesser dafür.
Japanisch gegen Western Messer
Eines der Dinge, über die die meisten Menschen beim Kauf einer Art von Messer nachdenken müssen, ob es sich um ein Set oder ein einzelnes Messer handelt, ist, wenn Sie ein japanisches oder westliches Messer wählen? Am Ende des Tages werden alle Messer einen guten Job beim Schneiden leisten, Schneiden, hacken, zerkleinern und wechseln. Es gibt jedoch wichtige Unterschiede zwischen den beiden und es lohnt sich, diese zu verstehen, da es Ihnen helfen kann, eine bessere Wahl zu treffen.
● Japanische Messer sind in der Regel viel leichter, was Ihnen bei der Verwendung mehr Kontrolle und Beweglichkeit verleihen kann.
● Westmesser sind normalerweise schwerer, was großartig ist, wenn Sie etwas benötigen, das kraftvoller ist oder mehr Druck ausübt.
● Japanische Messer werden mit härterem Stahl hergestellt. Dies bedeutet, dass sie ihre Kante viel besser behalten, aber sie sind spröder.
● Westmesser werden aus weicherem Stahl hergestellt und sind daher als viel haltbarer angesehen. Sie müssen jedoch müssen schärfen sie Häufiger, da diese Art von Stahl schneller stumpf wird.
● die Schärfenwinkel Auf einem japanischen Messer ist normalerweise viel höher als ein westliches Messer. Wo Sie ein japanisches Gyuto -Messer auf 45 Grad schärfen könnten, das westliche Äquivalent, müsste das Messer des Kochs nur bis zu 20 Grad geschärft werden.
● Westliche Messer sind normalerweise doppelte Abschrägung, während japanische Messer normalerweise einzelne Schräge sind. Dies macht japanische Messer in der Regel schärfer und präziser.
Es gibt viele andere Unterschiede zwischen diesen beiden Messerarten, aber für einen vollständigen Rückblick finden Sie in unserem Leitfaden.
Qualität umgehen
Der Griff Ihres Messers ist genauso wichtig wie die Klinge, aber viele Menschen übersehen dies, da es nicht das „Geschäftsende“ der Dinge ist. Wenn der Griff jedoch nicht sicher, stark und komfortabel ist, kann dies Ihre Erfahrung mit dem Messer vollständig ruinieren.
Normalerweise ist es am besten, mit einem Messer zu entscheiden Voller Tang. Dies ist eine Erweiterung der Klinge, die durch den Griff verläuft. Voll Seetang Messer sind viel sicherer und langlebiger.
Sie möchten auch über die Form des Griffs nachdenken. Einige Messer haben ein reich verziertes Griffdesign, das zwar sehr schön ist, aber nicht ergonomisch gestaltet ist, ist daher nicht einfach zu halten und fühlt sich nicht wohl.
Das Material, aus dem der Griff hergestellt wird, ist eine weitere wichtige Überlegung. Einige Griffe werden aus hergestellt Holz Das gibt ihnen eine schöne Ästhetik. Denken Sie jedoch daran, dass sie mehr Wartung benötigen, und Sie müssen darauf achten, dass sie nicht nass werden oder sie in Wasser einweichen lassen, da dies das beschädigen kann Holz. Kunststoff oder Verbund Griffe sind großartig, weil Sie eine hervorragende Haltbarkeit erhalten und viele Hersteller das Erscheinungsbild von Holz wiederholen können.
Art des Stahls
Messer werden aus Stahl hergestellt, aber es gibt verschiedene Typen. Hoher Kohlenstoffstahl ist normalerweise japanischen Klingen reserviert. Dies ist ein hartes und extrem langlebiges Material, aber Sie sollten bedenken, dass es im Laufe der Zeit eine Patina entwickeln kann, die es anfälliger für Korrosion machen könnte.
Andererseits gibt es viele Edelstahlblätter, normalerweise westliche Messer, die hartnäckig und stark sind. Im Gegensatz zu Kohlenstoffstahl halten Edelstahlmesser ihre Kante nicht so lange und müssen häufiger geschärft werden.
Einige Messer werden als Damaskus Steel beworben, aber dies ist kein authentischer Damaskus -Stahl, da dies nicht mehr hergestellt wird. Das „Rezept“ zur Herstellung von Damaskus Steel ging vor vielen Jahren verloren. Was wir jetzt haben, ist ein Replik -Damaskus -Stahl, der größtenteils nur für ästhetische Zwecke verwendet wird.
Lagerung
Wenn Sie ein Messer -Set kaufen, wird es oft mit einer Art von einer Art geliefert Lagerung. Am häufigsten wird ein Messerset mit a kommen Block. Diese sind gut, da Sie es Ihnen ermöglichen, Ihr Messer auf der Arbeitsplatte zu halten, in der es nahe bei der Hand liegt.
Wir würden Sie jedoch dringend bitten, immer nur zu kaufen Messerblöcke aus Holz gemacht, da dies für die Klingen weitaus weniger schädlich ist. Stellen Sie sich vor, Sie fahren Ihre Klingen durch einen Plastikmesserblock und wie schnell das sie stumpf wird.
Magnetmesserstreifen sind eine weitere großartige Option, um Ihre Messer genau dort zu halten, wo Sie sie benötigen. Sie sind auch eine gute Wahl für Familien mit kleinen Kindern, da Sie sie höher platzieren können, wo kleine Hände nicht erreichen können. Darüber hinaus besteht kaum eine Chance, dass sie die Messer stumpf.
Einige Messer kommen mit Scheiden die für jedes Messer individuelle Abdeckungen sind. Diese sind ideal, wenn Sie die Messer in einer Schublade aufbewahren möchten, da die Scheide die Klinge vor irgendetwas anderes schützt und auch Ihre Hände schützt, wenn Sie sich in der Schublade herum fühlen. Auch hier ist es am besten, Plastikscheiden zu vermeiden und sich für etwas viel santeres wie Leder zu entscheiden.
Abschließende Gedanken
Ein gutes Messerset bedeutet, dass Sie eine hervorragende Vielseitigkeit in der Küche haben. Aber da so viele auf dem Markt und so viele verschiedene Dinge zu berücksichtigen sind, ist es kein Wunder, dass die Leute immer wieder den Kauf eines neuen Sets abschaffen. Unser Leitfaden zu den besten Messersets für die Küche zeigt Ihnen alles, was Sie wissen müssen, um ein Messerset zu wählen, das Ihnen in den kommenden Jahren dient.
