• Nakiri / Chukabocho (なきり) Full Tang Stahl Cleaver
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Nakiri / Chukabocho Full Tang Stahlbeil

CHF 76.00
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Verkauf Ausverkauft
Ein handgeschmiedetes Gemüsebeil. Zweischneidige Klinge aus Kohlenstoffstahl für saubere Julienne- und Brunoise-Schnitte, plus Sicherheitsscheide zur Aufbewahrung.
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Nakiri / Chukabocho Full Tang Stahlbeil
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Nakiri / Chukabocho (Heilbeil) Messer mit eine zweischneidige Klinge und eine dazugehörige Sicherheitsmesserscheide.

Aufgrund der geraden Klinge eignet sich dieses Messer hervorragend für Julienne- und Brunoise-Allumette-Schnitte für Gemüse. Es ist auch ein großartiges Werkzeug zum Schneiden in sehr hartschalige Produkte und Fleisch.

Das handgeschmiedete und gehärtete Verfahren umfasst Abschrecken, Anlassen und Hämmern. Die Abschreckspritztemperatur beträgt 780 Grad und die Anlasstemperatur beträgt 180 bis 200 Grad. Das Endergebnis ergibt ein Messer mit einer Lebensdauer von 15 bis 20 Jahren.

  • Die Klinge aus Kohlenstoffstahl sorgt für ein dauerhaft scharfes Messer.
  • Die Hochtemperatur-Abschrecktechnik erhöht die Haltbarkeit und den Verschleiß des Messers. 
  • Ideal für empfindliche Gemüsearbeiten oder schweres Hacken.

Sie sollten darauf achten, dass die Klingen sauber und gründlich trocken bleiben, um Rost oder Flecken zu vermeiden. Nur Handwäsche. Dieses Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln geeignet.

Abmessungen:

  • Volle Länge: 33 cm
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klingenbreite: 10 cm (Der breiteste Punkt)
  • Klingenstärke: 4mm
  • Nettogewicht: 435 g
Description

Nakiri / Chukabocho (Heilbeil) Messer mit eine zweischneidige Klinge und eine dazugehörige Sicherheitsmesserscheide.

Aufgrund der geraden Klinge eignet sich dieses Messer hervorragend für Julienne- und Brunoise-Allumette-Schnitte für Gemüse. Es ist auch ein großartiges Werkzeug zum Schneiden in sehr hartschalige Produkte und Fleisch.

Das handgeschmiedete und gehärtete Verfahren umfasst Abschrecken, Anlassen und Hämmern. Die Abschreckspritztemperatur beträgt 780 Grad und die Anlasstemperatur beträgt 180 bis 200 Grad. Das Endergebnis ergibt ein Messer mit einer Lebensdauer von 15 bis 20 Jahren.

  • Die Klinge aus Kohlenstoffstahl sorgt für ein dauerhaft scharfes Messer.
  • Die Hochtemperatur-Abschrecktechnik erhöht die Haltbarkeit und den Verschleiß des Messers. 
  • Ideal für empfindliche Gemüsearbeiten oder schweres Hacken.

Sie sollten darauf achten, dass die Klingen sauber und gründlich trocken bleiben, um Rost oder Flecken zu vermeiden. Nur Handwäsche. Dieses Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln geeignet.

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