La polyvalence japonaise perfectionnée. Tranchez, coupez en dés et hachez sans effort avec une lame de Damas à 67 couches tranchante comme un rasoir et un manche en ormeau magnifiquement équilibré.
- Santoku 7" - le cheval de bataille polyvalent de la cuisine japonaise
- Acier Damas japonais VG10 67 couches
- Incrustation de poignée en coquille d'ormeau - artisanat japonais haut de gamme
- Aiguisé comme un rasoir, prêt à l'emploi + livraison gratuite dans le monde entier
Die Chikashi-Reihe
9 Stücke-
Ensemble de couteaux en acier Chikashi Damas avec manche en ormeau
CHF 480.00
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Chikashi Damas Couteau de chef et ensemble en acier avec manche en ormeau
CHF 162.00
-
Couteau de chef Chikashi de 8 pouces
CHF 110.00
-
Couteau Santoku Chikashi 7 pouces
CHF 110.00
-
Couteau à pain Chikashi 8 pouces
CHF 110.00
-
Couteau à désosser Chikashi de 6 pouces
CHF 104.00
-
Couteau utilitaire Chikashi de 5 pouces
CHF 104.00
-
Couteau à fruits Chikashi 3,5 pouces
CHF 91.00
-
Chikashi Acier à aiguiser 13 pouces
CHF 68.00
- Kostenloser weltweiter Versand Bei jeder Bestellung
- Lebenslange Garantie Wir stehen dahinter
- 180 Tage Rückgaberecht Viel Zeit zum Entscheiden
- 4.9★ bewertet Aus 145 verifizierten Bewertungen
Ist es das richtige Messer?
The Chikashi santoku. Slice, dice and mince.
A 7" blade with a VG10 core and 67 layers of Damascus, sharpened to 8–12° per side, with an abalone handle. The Japanese all-rounder — shorter and flatter than a chef knife, for clean, precise cuts.
- 7" (17.8cm) all-round blade for meat, fish and veg
- VG10 core, 67-layer Damascus, 8–12° edge
- Abalone handle, balanced for fatigue-free cutting
Am besten für
Choose the santoku if you want a lighter, more compact all-rounder. Its flatter edge suits straight up-and-down cuts, and it feels nimble in smaller hands and kitchens.
Der Stahl
Warum VG10-Damast?
Jede Chikashi-Klinge hat einen japanischen VG10-Stahlkern, der mit 67 Lagen Damaststahl umwickelt ist, sodass sie eine scharfe Schneide hat, sie festhält und wie nichts anderes in Ihrer Küche aussieht.
-
67
Schichten
Um den Kern gefalteter Damaststahl für Stärke, Fleckenbeständigkeit und das Federmuster.
-
VG10
Japanischer Stahlkern
Ein Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der dafür geschätzt wird, dass er eine feine Schneide hat und hält.
-
8–12°
Schneide pro Seite
Eine feinere Schneide als die meisten westlichen Messer, sodass sie weniger durch Lebensmittel gleitet Druck.
-
Abalone
Griff
Schimmerndes Abalone-Set in einem ergonomischen Griff, ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden.
Spezifikationen
- Klinge
- VG10-Kern, 67-lagiger Damaststahl
- Schneide
- 8–12° pro Seite
- Griff
- Ergonomischer Abalone-Griff
- Finish
- Handgefertigter Damast mit Federmuster
Pflege
- Nur auf Holz- oder Kunststoffbrettern verwenden
- Handwäsche und sofort nach Gebrauch trocknen
- Regelmäßig schärfen und bei 8–12° schärfen pro Seite, wenn es nicht mehr sauber schneidet
- Nicht für Knochen oder gefrorene Lebensmittel
In Ihrer Küche
Zu schade, um es in einer Schublade aufzubewahren.
Damast mit Federmuster und schimmernde Abalone-Griffe machen jedes Messer zu einem Blickfang, und die Schneide unterstreicht den Look vom ersten Moment an schneiden.
Vergleich:
Chikashi mit den üblichen Verdächtigen
| Feature | Chikashi | Supermarktmesser | Deutscher Stahl Messer |
|---|---|---|---|
| Schneidegefühl | Mühelose, saubere Schnitte mit leichtem Druck | Tränt und quetscht weich food | Sauber, erfordert aber mehr Kraft |
| Bleibt scharf | VG10-Kern behält seine Schärfe länger | Wird schnell stumpf | Muss öfter geschliffen werden |
| Präzisionsarbeit | Feine 8–12° Kante zum Schneiden und Detaillieren | Dicke, unhandliche Klinge | Schwerere, dickere Klinge |
| Wertvolles | 67-lagiges Damast für CHF 110.00 | Günstig, aber oft ersetzt | Premiumpreise für weicherer Stahl |
| Feature | Chikashi | Supermarkt | Deutsch |
|---|---|---|---|
| Schneidegefühl | Ja | Nein | Teilweise |
| Bleibt scharf | Ja | Nein | Teilweise |
| Präzisionsarbeit | Ja | Nein | Teilweise |
| Wertvolles | Ja | Teilweise | Nein |
Beliebt in Privat- und Profiküchen
Basierend auf 145 Bewertungen
Avis des clients
C'était un cadeau pour le partenaire de ma petite-fille qui aime cuisiner et voulait un "bon" couteau de chef. Il l'a testé immédiatement et il a tranché une feuille de papier. Maintenant, un couteau de chef prisé.
J'adore les couteaux que j'ai achetés. Ils sont beaux à regarder et très, très tranchants. La cuisine est une joie avec ces couteaux. Très heureux, j'espère avoir bientôt le reste!
Ce couteau est parfaitement équilibré et très net. Bien que coûteux, je peux voir la fabrication qui s'est lancée pour le faire et peut comprendre le prix. La poignée est magnifique et l'acier a un magnifique motif; C'est une joie de regarder. J'ai hâte de profiter de son utilisation pendant de nombreuses années à venir et j'investirai dans des couteaux plus assortis au fil du temps.
Le service de Santoku était excellent. Merci.
Ce couteau est si efficace et m'a fait me sentir comme le chef le plus cool de la cuisine
La qualité est un bon look très vif et magnifique en même temps
L'excellente qualité le maintient le bord et est facile à aiguiser sur une pierre humide.
In Profiküchen
Von Profiköchen vertraut
Köche, die Santokumesser verwenden
Gaetano Farucci
Chefkoch, Caractère
Giuseppe Biuso
Chefkoch, Il Cappero (mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet)
Umang Patidar
Claridge's
Edisson Restrepo Hernandez
Las Chilmoleras
Alessandro Sana
Cacciari
Ross Gregor
MasterChef UK
Francesco Arena
Regina Elena 57
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C.
Wie vorgestellt in
Halten Sie es messerscharf
Fügen Sie das Schleifsteinset hinzu
Vier Körnungen und eine Winkelführung: alles, was Sie brauchen, um Ihre Chikashi-Schleifkante jahrelang scharf zu halten.
Pierres à aiguiser 400/1000 3000/8000 · CHF 68.00FAQ
Gut zu wissen
Mit welchem Chikashi-Messer soll ich beginnen?
Die meisten Leute beginnen mit dem 8-Zoll-Kochmesser: Es eignet sich für Fleisch, Fisch und Gemüse. Bevorzugen Sie etwas Leichteres und Kompakteres? Wählen Sie das 7-Zoll-Santokumesser. Eine ganze Küche ausstatten? Das komplette Set mit sechs Messern und dem Wetzstahl ist günstiger als der Einzelkauf.
Kann es in die Spülmaschine?
Nein. Waschen Sie es direkt nach dem Gebrauch von Hand und trocknen Sie es ab, damit die Kante scharf bleibt und der Abalone-Griff optimal aussieht.
Wie lange dauert die Lieferung?
Der Versand ist weltweit für jede Bestellung kostenlos. Die meisten Bestellungen kommen innerhalb von 7–10 Werktagen an; In abgelegenen Gebieten kann es etwas länger dauern.
Was ist, wenn es nicht das Richtige für mich ist?
Sie haben 180 Tage Zeit, es zurückzusenden, sofern es vollständig, unbeschädigt und in der Originalverpackung ist.
Gibt es eine Garantie?
Ja. Für jedes Chikashi-Messer gilt unsere lebenslange Garantie.
Bereit, wenn Sie es sind
Slice, dice and mince with one knife.
Nehmen Sie es mit nach Hause und spüren Sie den Unterschied beim ersten Schnitt.
- Lebenslange Garantie
- 180-Tage-Rückgabe
- Weltweit kostenlos Versand
