Messerschubladen-Organizer: So lagern Sie Messer in einer Schublade

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Aktualisiert im September 2026 · 8 Minuten Lesezeit · Japanische Messerspezialisten aus Großbritannien

Ein Messerschubladen-Organizer ist ein geschlitzter Block oder Einsatz, der in einer Küchenschublade sitzt und jedes Messer separat hält, sodass die Klingen niemals einander oder irgendetwas anderes Metall berühren. Es löst die beiden Probleme, die mit der losen Aufbewahrung von Messern in einer Schublade einhergehen: Die Kanten werden durch den Kontakt abgebrochen und stumpf, und das Greifen in eine Schublade mit blanken Klingen ist wirklich gefährlich.

Wenn Sie sich gegen einen Arbeitsplattenblock oder ein Wandregal entschieden haben – weil die Arbeitsplatte wertvoll ist, Sie kleine Kinder haben oder einfach eine übersichtliche Küche bevorzugen – ist die Aufbewahrung in der Schublade eine perfekte Lösung. Es muss nur organisiert und nicht improvisiert werden.

Dieser Leitfaden behandelt die verschiedenen Optionen für die Schubladeneinteilung, wie man die passende auswählt (den Messschritt überspringt fast jeder) und wo eine Schublade die falsche Wahl ist. Wenn Sie sich zunächst einen Überblick verschaffen möchten, beginnen Sie mit unserem Leitfaden zur Messeraufbewahrung in Großbritannien.

Warum lose Messer in einer Schublade eine schlechte Idee sind

Die meisten Leute gelangen auf diese Seite, weil sie bereits lebende Messer besitzen in der Besteckschublade und sie beginnen zu vermuten, dass es Schaden anrichtet. Es ist so.

Klingen stumpfen sich gegenseitig ab. Eine Messerkante ist an der Spitze nur wenige Mikrometer breit. Jedes Mal, wenn sich die Schublade öffnet und schließt, gleiten die Klingen und schlagen gegen Gabeln, Schäler und einander. Stahl gegen Stahlrollen und Späne an der Spitze. Dies ist einer der häufigsten Gründe, warum ein Messer schneller stumpf wird, als sein Besitzer erwartet – die anderen behandeln wir in warum Küchenmesser stumpf werden. Harte Messer aus japanischem Stahl wie VG10 und AUS-10 sind hier anfälliger, nicht weniger: Die gleiche Härte, die ihnen eine scharfe Schneide ermöglicht, erhöht auch die Wahrscheinlichkeit, dass die Schneide absplittert, als dass sie sich verbiegt.

Es stellt ein echtes Sicherheitsrisiko dar. In eine Schublade zu greifen und nach einem Griff zu suchen, dessen scharfe Kanten in unvorhersehbare Richtungen zeigen, ist die Ursache für sehr viele Verletzungen an Haushaltsmessern bei Küchenmessern. Noch schlimmer ist es in einem Haushalt, in dem jemand anderes – ein Gast, ein Teenager, eine Reinigungskraft – die Schublade öffnet, ohne zu wissen, was sich darin befindet.

Spitzen werden beschädigt. Feine Spitzen an einem kleinen Messer, einem Ausbeinmesser oder einem Gyuto brechen als erstes ab, wenn eine Klinge unter einem schweren Utensil eingeklemmt wird und die Schublade gewaltsam geschlossen wird.

Messerschubladen-Organizer, Schubladeneinsatz oder Messerblock in der Schublade?

Diese Namen werden online synonym verwendet, was das Einkaufen verwirrend macht. In der Praxis gibt es vier verschiedene Dinge:

• Messerblock in der Schublade (oder Messerschubladen-Organizer). Ein solider geschlitzter Block, der in der Schublade sitzt. Jedes Messer fällt in seinen eigenen Kanal, die Klinge ist vollständig umschlossen. Die schützendste Option und die, die sich die meisten Menschen tatsächlich wünschen.
• Schubladeneinsatz/Tablett. Ein geformtes Tablett, normalerweise aus Kunststoff oder Bambus, mit flachen, abgewinkelten Rillen. Günstiger und dünner, aber die Klingen liegen frei in den Rillen und sind nicht ummantelt, sodass sie sich auch dann berühren können, wenn die Schublade tief ist und sich etwas verschiebt.
• Klingenschutz (Kantenschutz). Einzelne Kunststoff- oder Holzhülsen, die über jede Kante geklemmt werden. Gut als Notlösung oder für unterwegs, aber umständlich als tägliches System, und sie fangen Feuchtigkeit an der Klinge ein, wenn das Messer feucht wird.
• Magnetstreifen in einer Schublade angebracht. Gelegentlich empfohlen; wir würden nicht. Eine Magnetleiste ist so konzipiert, dass sie an einer Wand montiert wird , wo Sie die Klinge gezielt dagegen platzieren. Beim Zuschieben einer Schublade werden die Klingen mit der Kante zuerst über den Magneten gezogen.

Wenn Sie eine Schubladenlösung vollständig gegen die Alternativen abwägen, ist unser Vergleich von a Messerregal im Vergleich zu einem Messerblock ist das Gegenstück dazu.

Wie wählt man einen Messerschubladen-Organizer

1. Die innere Schubladentiefe steht an erster Stelle

Dies ist der Schritt, der zu Retouren führt. Ein Schubladen-Organizer muss beim Schließen der Schublade die Unterseite der Arbeitsplatte oder die darüber liegende Schublade freihalten. Messen Sie vom Schubladenboden bis zum niedrigsten Hindernis – nicht die Höhe der Schubladenfront. Unser Block ist 4,5 cm hoch und passt in eine Standard-Besteckschublade im Vereinigten Königreich. Küchen sind jedoch sehr unterschiedlich und ein 10 cm tiefer, klobiger Block ist nicht geeignet.

2. Kapazität, und seien Sie ehrlich.

Zählen Sie die Messer, die Sie tatsächlich schützen möchten, und nicht die Gesamtzahl der Messer, die Sie besitzen. In den meisten Haushalten sind das vier bis sieben: ein Allzweckmesser, ein Gemüse- oder Gemüsemesser, ein Brotmesser und zwei oder drei Spezialisten. Der Kauf eines Organizers mit 12 Fächern für sechs Messer verschwendet nur Platz in der Schublade.

3. Schlitzlänge im Vergleich zu Ihrer längsten Klinge

Ein Brotmesser oder ein 240 mm Gyuto ist viel länger als ein Santoku. Stellen Sie sicher, dass der Organizer lang genug ist, damit Ihr größtes Messer vollständig in seinem Schlitz sitzt und der Griff frei ist – eine Klingenspitze, die aus dem Ende eines Blocks herausragt, ist genau die Gefahr, die Sie beseitigen wollten.

4. Holz über Kunststoff

Massives Hartholz ist kantenschonender als geformter Kunststoff, behält seine Form und entwickelt nicht den feinen Sand, den sich auf einer zerkratzten Kunststoffschale ansammelt. Eiche und Akazie sind beide gut. Der Nachteil ist, dass Holz nicht in die Spülmaschine darf – wischen Sie es aus und lassen Sie es trocknen.

5. Kannst du es zum Reinigen herausholen?

In den Schubladen sammeln sich Krümel. Ein freistehender Block, den man herausheben und entleeren kann, ist weitaus praktischer als ein festgeklemmter oder fixierter Einsatz. Aus diesem Grund dient ein guter Schubladenblock auch als Tischblock, wenn Sie die Küche später umgestalten.

Unsere Schubladen-Auswahl

Wir verkaufen einen Schubladen-Organizer, daher ist dies eher eine Empfehlung als eine Zusammenfassung – und es lohnt sich klar und deutlich zu sagen: Wenn er nicht in Ihre Schublade passt, ist eine der folgenden Alternativen besser geeignet, als ihn zu erzwingen.

Wenn eine Schublade nicht die richtige Antwort ist

Eine Schublade ist nicht immer der beste Ort für Messer. Wenn Ihre Schubladen flach, bereits voll oder nicht annähernd dort sind, wo Sie sie vorbereiten, ist eine davon ein besserer Kauf.

Option	Preis	Haltet	Am besten für
Schubladen-Organizer aus Eichenholz – bestes Preis-Leistungs-Verhältnis	£44.99	Bis zu 7	Die Arbeitsplatte freihalten
Magnetischer Wandmesserhalter aus Holz	£39.99	Variiert	Kleine Küchen mit Platz an der Wand
Minato Magnetischer Messerblock	£89.99	Bis zu 10	Arbeitsplattendisplay, kein Bohren
Saya / Scheiden aus Holz	Im Lieferumfang einiger Messer enthalten	Jeweils eine	Schützt eine einzelne wertvolle Klinge

Mehrere unserer Haruta-Messer werden bereits mit einer eigenen Holzscheide ausgeliefert – wenn Ihre Messer so geliefert wurden, lesen Sie , ob eine Saya aus Holz der beste Weg ist, ein Messer zu schützen , bevor Sie etwas anderes kaufen.

So messen Sie Ihre Schublade, bevor Sie kaufen

Zwei Minuten hier sparen eine Rücksendung. Sie benötigen drei Zahlen.

1. Innenhöhe. Öffnen Sie die Schublade vollständig und messen Sie vom Schubladenboden bis zu dem, was sich darüber befindet – der Unterseite der Arbeitsplatte, einer Schubladenführung oder dem Boden der nächsten Schublade. Dieser Wert abzüglich eines Zentimeters Abstand ist Ihre Obergrenze. Unser Block benötigt 4,5 cm.
2. Innenbreite und -länge. Messen Sie den nutzbaren Boden der Schublade, innen an den Seiten, nicht an der Schubladenfront. Unser Block benötigt 38 cm entlang einer Achse und 10,5 cm in der Breite.
3. Ihr längstes Messer. Messen Sie die gesamte Länge des größten Messers, das Sie aufbewahren möchten, einschließlich Griff. Wenn es länger ist als der Organizer, muss es woanders untergebracht werden.

Pflege von Messern, die in einer Schublade aufbewahrt werden

Eine geschlossene Schublade speichert Feuchtigkeit auf eine Art und Weise, wie ein offenes Regal dies nicht kann. Daher ist die einzige Regel, die wirklich zählt: Bewahren Sie die Messer trocken auf. Waschen Sie die Klinge von Hand, trocknen Sie sie vollständig ab, einschließlich des Bereichs, in dem sie auf den Griff trifft, und stecken Sie sie erst dann ein. Eine feuchte Klinge, die in einem warmen Holzschlitz liegt, ist die Ursache für Flecken und Flecken, selbst auf rostfreiem Stahl – und wenn das doch passiert, erfahren Sie in unserem Messerpflege-Ratgeber , wie man das Messer richtig anbringt rechts.

Darüber hinaus: Schieben Sie die Messer hinein, anstatt sie fallen zu lassen, damit die Spitze den Aufprall nicht abbekommt; Wischen Sie den Organizer alle paar Wochen aus. und verfeinern und schärfen Sie weiter nach Ihrem normalen Zeitplan. Eine gute Aufbewahrung verhindert, dass eine Kante beschädigt wird – sie verhindert jedoch nicht den Verschleiß.

Wenn Sie andere Methoden im Sinn haben, haben wir drei geeignete Methoden für die Aufbewahrung von Messern aus japanischem Stahlund eine spezifische Antwort auf die Frage ob ein traditioneller Messerblock für Kochmesser aus japanischem Stahl sicher ist.

Messerschubladen-Organizer FAQ

Ist es schlecht, Messer in einer Schublade aufzubewahren?

Es ist schlecht, sie lose in einer Schublade aufzubewahren, weil die Klingen aneinander und gegen andere Utensilien stoßen, wodurch die Schneide absplittert und stumpf wird, und weil es unsicher ist, in eine Schublade mit bloßen Klingen zu greifen. Wenn sie in einem geschlitzten Organizer in der Schublade aufbewahrt werden, in dem jede Klinge getrennt und eingeschlossen ist, ist eine Schublade ein perfekter Ort für Messer.

Was ist der Unterschied zwischen einem Messerschubladen-Organizer und einem Schubladeneinsatz?

Ein Organizer ist normalerweise ein solider geschlitzter Block, der in der Schublade sitzt und jede Klinge in einem eigenen Kanal umschließt. Ein Einsatz ist eine dünnere geformte Schale mit flachen Rillen, in der die Messer ruhen, aber nicht von ihr umschlossen werden. Der Block bietet mehr Schutz; Das Tablett nimmt weniger Höhe ein.

Wie tief muss eine Schublade für einen Messerorganisator sein?

Messen Sie die Innenhöhe vom Schubladenboden bis zu dem, was darüber steht, und lassen Sie etwa einen Zentimeter Spielraum. Unser Organizer aus Eichenholz ist 4,5 cm hoch und misst 38 cm × 10,5 cm am Boden der Schublade, was für eine Standard-Besteckschublade im Vereinigten Königreich geeignet ist. Es gibt tiefere Blöcke, die sich jedoch in vielen Einbauküchen nicht schließen lassen.

Passt ein Schubladen-Organizer auf meine Messer aus japanischem Stahl?

In den meisten Fällen ja – ein Santoku-, Gyuto-, Nakiri- oder kleines Messer passt in einen Standardschlitz. Zu prüfen ist ein Brotmesser oder ein Langschneider mit einer Klingenlänge von 250 mm oder mehr. Messen Sie Ihr längstes Messer inklusive Griff und vergleichen Sie es vor dem Kauf mit dem Organizer.

Kann ich einen magnetischen Messerstreifen in eine Schublade legen?

Wir würden es nicht empfehlen. Ein Magnetstab ist so konzipiert, dass die Klinge gezielt mit der flachen Seite nach vorne dagegen platziert wird. In einer Schublade verschieben sich die Messer beim Öffnen und Schließen der Schublade, wodurch die Kante über den Magneten gezogen wird. Befestigen Sie ein Magnetregal an der Wand und verwenden Sie einen Schlitzblock in der Schublade.

Sollte ich stattdessen Klingenschutz verwenden?

Klingenschutz schützt die Schneide gut und ist nützlich für Reisen oder für ein Messer, das kein anderes Zuhause hat, aber sie sind im täglichen Gebrauch langsam und fangen Feuchtigkeit an der Klinge ein, wenn das Messer auch nur leicht feucht eingesetzt wird. Für den täglichen Gebrauch in der Küche ist es einfacher, mit einem geschlitzten Organizer zu leben.

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