10 Tipps zur Herstellung von Pomodoro -Sauce
- Verwenden Sie reife, aromatische Tomaten, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Roma -Tomaten oder San Marzano -Tomaten sind traditionelle Wahl für Pomodoro -Sauce, aber alle reifen Tomaten werden funktionieren.
- Wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen, können Sie die gekochten Tomaten mit einem Eintauchmixer mischen oder sie in einen normalen Mixer und Püree übertragen, bis sie glatt sind.
- Fügen Sie für eine reichhaltigere Sauce einen Esslöffel Tomatenpaste hinzu, um den Geschmack zu verbessern und die Farbe zu vertiefen.
- Passen Sie das Niveau der Schärfe an, indem Sie die Menge an roten Pfefferflocken an Ihren Geschmack einstellen.
- Fresh Basilikum verleiht der Sauce einen hellen Herby -Geschmack. Wenn Sie kein frisches Basilikum zur Hand haben, können Sie getrocknetes Basilikum verwenden, aber die Menge anpassen, wenn getrocknete Kräuter wirksamer sind.
- Pomodoro -Sauce ist vielseitig und kann in verschiedenen Gerichten jenseits der Pasta verwendet werden, wie Pizza, Lasagne oder als Dip -Sauce für Brotstangen.
- Die übrig gebliebene Pomodoro -Sauce kann bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden oder für eine längere Lagerung gefroren.
- Um die Sauce zu erwärmen, erwärmen Sie sie einfach sanft in einem Topf bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich durch, bis sie durchgeheizt werden.
- Pomodoro -Sauce passt gut zu einer Vielzahl von Pasta -Formen, aber lange Pasta wie Spaghetti oder Linguine ist eine klassische Wahl.
- Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Oliven, Kapern oder Sardellen, um Ihrer Pomodoro -Sauce Tiefe des Geschmacks zu verleihen.
Servieren Sie es mit Vorschlägen
Die Pomodoro -Sauce ist köstlich über jeder Art von Nudeln serviert, passt aber auch gut zu anderen Gerichten wie Hühnchenparmesan, Auberginenparmesan oder als Dip -Sauce für Knoblauchbrot. Für ein komplettes italienisch inspiriertes Essen servieren Sie einen frischen grünen Salat mit Balsamico-Vinaigrette und einem Glas Chianti-Wein.
FAQs
F: Kann ich Tomaten mit Konserven anstelle von frischen Tomaten verwenden?
A: Ja, Tomaten mit Konserven können als bequeme Alternative zu frischen Tomaten verwendet werden. Suchen Sie nach hochwertigen San Marzano-Tomaten in Dosen, um den besten Geschmack zu erhalten.
F: Kann ich diese Sauce im Voraus machen?
A: Absolut! Pomodoro -Sauce schmeckt tatsächlich noch besser, wenn sie im Voraus hergestellt werden, da die Aromen Zeit haben, zusammen zu verschmelzen. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und erhitzen Sie es vor dem Servieren sanft.
F: Ist Pomodoro-Sauce glutenfrei?
A: Ja, Pomodoro-Sauce ist natürlich glutenfrei, da sie keine Weizen- oder glutenhaltigen Zutaten enthält. Überprüfen Sie jedoch immer die Beschriftungen von verpackten Zutaten wie Tomatenpaste, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei zertifiziert sind.
F: Kann ich diese Sauce vegan machen?
A: Ja, dieses Rezept für Pomodoro -Sauce ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält. Es ist eine großartige Option für Veganer und Vegetarier.
F: Kann ich übrig gebliebene Pomodoro -Sauce einfrieren?
A: Ja, Pomodoro -Sauce friert gut ein. Lagern Sie es bis zu 3 Monate in einem gefrierversichtigen Container oder einer Reißverschlussbeutel. Über Nacht im Kühlschrank vor dem Aufwärmen auftauen.
