Wie man Rost von Küchenmessern entzieht

 

A Japanisches Kochmesser ist etwas, das viele ein Kunstwerk betrachten. Sie sind in jahrelanger Meisterschaft konzipiert und haben die Absicht, alle fünf menschlichen Sinne anzusprechen.

Sie sind nicht nur so konzipiert, dass sie funktional sind, sondern auch eine Freude zu verwenden und zu besitzen, und daher sollte ein gewisses Maß an Stolz für die Wartung dieser Küchenklammern gewonnen werden. 

Regulär SchärfungDas Polieren und die ordnungsgemäße Reinigung sollten üblich sein. Es gibt jedoch Zeiten, in denen das Messer vernachlässigt werden kann und dies schließlich zu Rost führen kann. 

Rost ist nicht nur unansehnlich, sondern es macht auch Ihre Messer Unbrauchbar (Rost sollte nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen) und daher ist es wichtig zu wissen, wie man Rost entfernen und diese Messer auf unberührte Bedingungen wiederherstellen. 

Richtig Entfernen Sie Rost von einem japanischen KochmesserSie sollten es 5 - 10 Minuten lang in einer Lösung aus weißem Essig oder einer Backpulver sitzen lassen. Danach sollten Sie die verrosteten Bereiche mit einem Tuch oder einem Schwamm abwischen und bei Bedarf Stahlwolle für besonders verrostete Bereiche verwenden.

Sie können auch mehr manuelle Methoden verwenden, um Rost wie das Schrubben mit einem Rost -Radiergummi oder auf einem zu entfernen Schärfung Stein. 

Rostentfernung von a Japanisches Kochmesser Kann eine relativ schnelle und mühelose Aufgabe sein, je nachdem, wie viel Rost sich auf der Klinge gebildet hat.

In diesem Artikel werden wir einige der häufigsten Möglichkeiten abdecken, Rost aus einem Messer zu entfernen und Ihnen zu verhindern, dass es sich in Zukunft wieder formuliert. 

Inhaltsverzeichnis

Warum rosten Messer?

Wenn es um die Messerpflege geht, ist Prävention immer die beste Option über Korrektur, wenn es um Rost geht.

Zu wissen wie zu verhindern Es ist wichtig zu wissen, warum Ihre Messer in bestimmten Umgebungen ausgesetzt werden können. 

Sie könnten auch denken: „Nun, ich habe eine Edelstahl Messer, das gilt das sicherlich nicht für mich? " Leider ist es nur flecklos und nicht fleckfrei, und daher ist Ihre Stillmesser nicht an Rost anfällig. 

Rost, das orangefarbene Flocken und das kieselige Material, das Sie möglicherweise auf Metall finden, ist das Ergebnis einer chemischen Reaktion, die als Eisenoxidation bekannt ist.

Dies ist der Prozess, bei dem Eisen mit Luft und Wasser reagiert, um so weit als Rost bekannt. 

Aus Eisen wird ein Stahlmesser gebildet, und daher wird jedes Mal, wenn Ihr Messer Wasser und Luft über einen längeren Zeitraum ausgesetzt ist, anfällig für Rost.

Dieser Vorgang ist nicht augenblicklich. Wenn Sie jedoch einen langen Zeitraum lang genug auf einem Messer lassen, werden Sie schließlich sehen, wie sich Rost bildet, und ja, dies gilt sogar für Edelstahlmesser. 

Was ist Rost?

Rost kommt aus der Oxidation von Eisen und tritt auf, wenn Metall für eine längere Zeit das Wasser kontaktiert. Eisen kann uns nicht schaden, vielmehr ist es notwendig.

Wenn es ein Problem mit den Klingen war, die den Rost verursachten, war es wichtig, mehr darüber zu erfahren.

Viele der Artikel, die wir geschrieben haben Speichern Sie sie basierend auf Ihren Anforderungen. Wir werden über Rost sprechen.

Rosten Edelstahlmesser?

Wenn Sie Wasser lange genug auf einem Messer lassen, werden Sie sich schließlich Rost bilden, und ja, dies gilt sogar für Edelstahlmesser.

Rost kommt aus der Oxidation von Eisen und tritt auf, wenn Metall für eine längere Zeit das Wasser kontaktiert.

Ein Edelstahl Messer wird aus Eisen gebildet, und daher wird jedes Mal, wenn Ihr Messer Wasser und Luft über einen längeren Zeitraum ausgesetzt ist, anfällig für Rost. Edelstahlmesser können auch Rost bekommen, und es ist wichtig zu wissen, wie man es entzieht.

Können japanische Messer rosten?

Die Antwort auf die Frage „kann Japanische Messer Rost?" ist ein klettendes Ja. Alle Messer, einschließlich Ihres wertvollen japanischen Messers, können rosten, wenn eine Damaskus -Klinge lange genug Zeiträume den richtigen Elementen ausgesetzt ist.

Um zu lernen, wie Sie dies verhindern und korrigieren, ist es wichtig, dass Sie verstehen, warum Ihre Messer rosten können und was Sie tun können, um dies zu verhindern, dass dies auftritt.

Warum rosten japanische Messer?

Es gibt viele Gründe, warum Ihr Damaskus -Stahlmesser rosten kann, aber die beiden Hauptfaktoren, die zu diesem Problem beitragen, sind Feuchtigkeit und Luftkontakt.

Da wissen wir das schon Wasser Es ist wichtig, dass die Eisenoxidation auftritt. Es ist wichtig zu beachten, ob Ihr Messer anfällig für Rosten ist, wenn es mit Feuchtigkeit in Kontakt kommt.

Um zu verhindern, dass sich Rost auf Ihrer Klinge bildet, ist es wichtig, dass Sie sicherstellen, dass kein Wasser oder keine Feuchtigkeit in das Messer gelangt.

Unter keinen Umständen sollten Sie Ihre verlassen Japanische Messer Legen Sie in einem feuchten Bereich herum, in dem sie mit Wasser und Luft in Kontakt kommen können.

Wie man Rost vom japanischen Messer entzieht

Sie können sich also fragen, wie Sie Rost von einem Damaskus -Messer entfernen können. Wenn es darum geht, Rost von einem japanischen Messer zu entfernen, stehen Ihnen einige Optionen zur Verfügung, und diese reichen von Standard -Hausmittel bis hin zu speziell hergestellten Rostentfernern.

In diesem Abschnitt werden wir einige der besten Möglichkeiten durchlaufen, wie Sie Ihr Messer schützen können. 

Unserer Meinung nach gibt es keine einzige beste Methode, um Rost von Damaskus Steel zu entfernen, und die Methode, die Sie auswählen, hängt davon ab, wie schlimm der Rost tatsächlich ist. 

Das Wichtigste, was wir darauf hinweisen möchten, ist, dass Sie keine chemische Reinigungslösung verwenden sollten, um den Rost zu entfernen, da dies die Gesundheit der Messer nachteilig und das Potenzial zur Kontamination von Lebensmitteln, die Sie nach der Verwendung zubereiten, nachteilig sein können. 

Hinweis - Sie können auch eine Kombination dieser Methoden verwenden, je nachdem, wie viel Rost auf dem Messer ist. 

Weiße Essiglösung

 

Eine Option zur Wiederherstellung eines japanischen Messers ist die Verwendung von weißem Essig (oder Apfelessig) ist die beliebteste und einfachste Form der Rostentfernung für ein leicht verrostetes Messer.

Es funktioniert mit stark verrosteten Messern, kann jedoch mehrere Anwendungen erfordern, um ein erheblicheres Rostniveau abzubauen. 

Tauchen Sie einfach die Klinge Ihres Messers in weißem Essig (einige empfehlen warmen weißen Essig) 5 Minuten lang in einen hohen Glas- oder Plastikbecher.

Die Essigsäure befestigt den Rost und beginnt, ihn abzubauen. Wenn Sie einen Holzgriff auf Ihrem Messer haben, tauchen Sie die Klinge nur in den Essig ein. 

Nach 5 Minuten wischen Sie die Klinge mit einem Tuch, Schwamm, Zahnbürste oder Stahlwolle ab, um den Rost leicht aus der Klinge zu entfernen. Wieder ausspülen und dann die Klinge trocknen. 

Mit Backpulver zur Rostentfernung

 

Backpulver verwendet eine ähnliche Herangehensweise an den weißen Essig und mischen Backpulver mit Wasser zu Erstellen Sie Backpulverpasteund tragen Sie dies auf die Messerklinge in den von Rost betroffenen Bereichen auf. Lassen Sie das Messer bis zu einer Stunde auf einem Küchentuch sitzen und dann das Messer mit einer Zahnbürste oder einer Stahlwolle schrubben und schließlich das Messer sauber ausspülen. 

Wenn es einige anhaltende Rostbereiche gibt, verwenden Sie die gleiche Paste und tragen Sie sie auf die Zahnbürste auf, um diese hartnäckigen Bereiche zu schrubben. Spülen Sie das Messer sauber und trocknen Sie es für ein glattes Finish. 

Mit einer Kartoffel, um Rost aus einem japanischen Messer zu entfernen

 

 

Die Kartoffel ist eine der besten Natürliche Rostentfernungsmethoden.

Der Rost auf der Klinge mag klein erscheinen und kann als leichterer Rost angesehen werden, aber Sie können die Kartoffel -Techniken am besten zum Entfernen verwenden Besonders rostige Klingen.

Kartoffeln in zwei Hälften schneiden und Kartoffeln mit Schüsselseife waschen. Reiben Sie die Kartoffelscheibe mit dem Messer gegen den Riss. Kartoffeln enthalten Oxalsäuren, die dazu beitragen, Metallrost aufzulösen.

Wenn es so aussieht, als wäre Rost hartnäckig, streuen Sie Backpulver auf die Schneidekante der Kartoffel, sobald die Flüssigkeit von der Oberfläche abgewischt wurde.

Verwenden Sie Zwiebeln, um Rost aus einem japanischen Messer zu entfernen

 

Zwiebeln haben weniger Säuren als Kartoffeln und sind auch nützlich für leichte Rost, die die Kartoffelmethode nicht entfernen kann.

Die Zwiebel horizontal in Scheiben schneiden und die geschnittene Zwiebel mit dem Schneidmesser über den Rostmarkierungen reiben. Verwenden Sie dann Druck, Zwiebeln in verrostete Bereiche zu arbeiten, um Säuren aufzubrechen.

Sie sollten Ihr Messer auf den Boden legen, während Sie die Zwiebeln sanft auf die Oberfläche bürsten. Zwiebeln in der Hand zu haben, ist sicherer. Es kann notwendig sein, einer geschnittenen Zwiebel etwas feiner Erdsalz hinzuzufügen, um es abrasiv zu machen.

Rost -Radiergummi

 

Ein Rost -Radiergummi ist ein beliebtes Produkt, mit dem kleine Werte oder Rost entfernen und in Verbindung mit einem Schärfstein effektiv eingesetzt werden können.

Diese Rost -Radiergummis sind im Wesentlichen kleine Schärfsteine ​​mit unterschiedlichen Körnern, die Rost mit einem manuelleren „Ellbogenfett“ -Ansatz entfernen. 

Diese eignen sich perfekt, um in unangenehme Bereiche wie die Wirbelsäule oder den Rand der Klinge zu gelangen, und eine feine Körnung von rund 1000 bis 3000 Klasse ist ideal, um hart zu entfernen. 

Für diese Methode können Sie erneut die weiße Essiglösung verwenden, um das Messer entweder einzuweichen oder zu beschichten, es einige Minuten lang zu aktivieren und dann die Klinge mit dem Rost -Radiergummi zu schrubben. 

Stahlwolle

Die Stahlwolle wird in verschiedenen Noten erhältlich, je grober die Stahlwolle aus Stahlwolle bei schwereren Rostschäden gut funktioniert. Verwenden Sie die feinere Stahlwolle, wenn Sie nach dem Schärfen Ihre Kante nach dem Schärfen aufbieten. Nenven Steel Wolle verwenden unbedingt Stahlwolle, die für Edelstahl gedacht sind. Wenn Sie Metall mit zu hohem Kohlenstoffgehalt verwenden, kann dies weitere Schäden und Verfärbungsfehler verursachen!

Mit einem Schärfenstein für ein Edelstahlmesser

 

Verwendung einer Wetzstein ist wohl die effizienteste Möglichkeit, Rost aus einem Messer zu entfernen, aber dies ist auch die Schärfstile und erfordert ein viel höheres Maß an Fähigkeiten und Messerkontrolle. 

A Wetzstein wird verwendet, um Stahlschichten zu entfernen, um eine Kante normalerweise zu bilden, und kann daher eine ähnliche Funktion ausführen, wenn Sie Rostschichten entfernen möchten.

Diese Methode ist am besten Für Klingen, die Rost haben, die sich um die bilden Rand der Klinge, wenn der Prozess einfach ähnlich ist Schärfung Ihr Messer auf der Wetzstein. 

Wenn jedoch der Rost um die Wirbelsäule oder beide Seite des Messers gebildet wird, kann dies mit einem Schärfstein viel schwieriger sein, und in diesen Situationen, und in diesen Situationen,

Wir empfehlen, eine Lösung oben mit einem Schwamm oder einer Stahlwolle zu verwenden, um Rost aus diesen unangenehmeren Bereichen zu entfernen. 

Die Klinge neu trennen

 

Unabhängig davon, welchen Schritt Sie von den oben genannten unternehmen, ist es erwähnenswert, dass Sie nach jeglicher Rostentfernung das Messer-Edge danach umformen müssen.

Dies liegt daran, dass einige dieser Techniken ziemlich abrasiv sein können und Ihre Messerkante wahrscheinlich stumpf wird. 

Ein wichtiger Teil des Rostentfernungsprozesses besteht daher immer darin, Ihr Messer als letzten Schritt zur Reform des Randes zu schärfen und sicherzustellen, dass es sich in einem optimalen Arbeitsbedingungen befindet. 

Weitere Details zum korrekten Schärfen Ihrer Messer finden Sie in "Wie man VG10 Japanische Messer richtig schärfen".

FAQ

F: Wie kann ich Rost von einem japanischen Kochmesser entfernen?
A: Das Entfernen von Rost von einem japanischen Kochmesser erfordert sorgfältige Aufmerksamkeit und richtige Technik. Hier sind die Schritte, um Rost korrekt aus Ihrem Messer zu entfernen:

1. Bewerten Sie das Ausmaß des Rostes: Stellen Sie fest, wie stark der Rost auf der Klinge ist. Wenn es sich um kleinere Oberflächenrost handelt, können Sie es normalerweise selbst entfernen. Ein tiefes oder umfangreiches Rost erfordern jedoch professionelle Hilfe.

2. Bereiten Sie eine Rostentfernungslösung vor: Erstellen Sie eine Lösung, indem Sie gleiche Teile von Wasser und Essig oder Zitronensaft mischen. Alternativ können Sie einen kommerziellen Rostentferner verwenden, der speziell für Messer entwickelt wurde.

3. Auftragen Sie die Lösung: Tauchen Sie ein Tuch oder Schwamm in die Lösung und reiben Sie es vorsichtig auf die verrosteten Bereiche des Messers. Stellen Sie sicher, dass Sie den gesamten betroffenen Bereich abdecken.

4. Lassen Sie es sitzen: Lassen Sie die Lösung einige Minuten auf den verrosteten Bereichen sitzen. Dies hilft, den Rost aufzubrechen und aufzulösen.

5. Schrubben Sie vorsichtig: Wenn Sie ein nicht abrasives Peeling-Pad oder eine Zahnbürste mit weicher Ristel verwenden, schrubben Sie die verrosteten Bereiche vorsichtig in einer kreisförmigen Bewegung. Achten Sie darauf, keinen übermäßigen Druck ausüben, der die Klinge kratzen kann.

6. Spülen und trocknen: Spülen Sie das Messer mit Wasser gründlich aus, um die Rostentfernungslösung zu entfernen. Trocknen Sie die Klinge sofort mit einem sauberen Handtuch, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit weitere Rost verursacht.

7. Öl auftragen: Nach dem Entfernen des Rostes ist es wichtig, das Messer vor künftigem Rost zu schützen. Tragen Sie eine dünne Schicht aus mineralischem Öl oder Messeröl mit Lebensmitteln auf die Klinge auf. Dies hilft, eine schützende Barriere gegen Feuchtigkeit zu schaffen.

F: Kann ich andere Substanzen verwenden, um Rost von meinem japanischen Kochmesser zu entfernen?
A: Während es alternative Methoden mit Substanzen wie Backpulver oder Rostgöern gibt, wird im Allgemeinen empfohlen, mildere Lösungen wie Wasser und Essig oder kommerzielle Rostentferner zu halten. Harte Schleifstoffe oder Chemikalien können den Finish der Klinge beschädigen und möglicherweise die Leistung verändern.

F: Wie kann ich verhindern, dass Rost sich auf meinem japanischen Kochmesser bildet?
A: Das Verhindern von Rost ist für die Aufrechterhaltung der Qualität Ihres japanischen Kochmessers unerlässlich. Hier sind einige Tipps, um Rost vorzubeugen:

1. Reinigen und trocknen Sie Ihr Messer nach jedem Gebrauch: Waschen Sie es nach der Verwendung des Messers von Hand mit milder Seife und warmem Wasser. Trocknen Sie es sofort mit einem sauberen Handtuch, um Feuchtigkeit zu entfernen.

2. Vermeiden Sie das Messer: Die ausgebaute Wassereinwirkung kann die Rostbildung fördern. Vermeiden Sie es, Ihr Messer längere Zeit im Waschbecken oder Wasser zu lassen.

3. Lagern Sie das Messer richtig: Bewahren Sie Ihr Messer in einem trockenen und gut belüfteten Bereich auf. Erwägen Sie, einen Messerblock, einen Magnetstreifen oder eine Messerscheide zu verwenden, um die Klinge vor Feuchtigkeit und physischen Schäden zu schützen.

4. Eine Schutzbeschichtung auftragen: Tragen Sie regelmäßig eine dünne Schicht mit Mineralöl oder Messeröl mit Lebensmitteln auf die Klinge auf. Dies führt zu einer Barriere gegen Feuchtigkeit und verhindert die Rostbildung.

5. Vermeiden Sie ätzende Umgebungen: Halten Sie Ihr Messer von korrosiven Substanzen wie sauren Lebensmitteln oder harten Reinigungschemikalien fern.

Durch die Befolgen dieser vorbeugenden Maßnahmen können Sie das Risiko einer Rostrisiko für Ihr japanisches Kochmesser erheblich verringern und die langfristige Haltbarkeit sicherstellen.

Abschließende Gedanken

Egal, ob Sie Ihre Messer leicht vernachlässigt haben und etwas Rost aufgebaut haben, oder Sie sind auf ein Messer mit Schnäppchenpreisen gestoßen, das ein erstklassiges Werkzeug sein könnte, sobald es gereinigt wurde, es ist gut zu beachten, dass das Entfernen von Rost schnell und einfach ist. 

Wenn Sie einige der oben dargelegten Schritte ausführen, kann es nur 10 Minuten dauern (je nachdem, wie schlimm es ist), und Sie werden sehen, wie Ihre Klinge brandneu aussieht.

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie, sobald der Rost korrekt entfernt ist, einige grundlegende Wartungsschritte ausführen, um Rost in Zukunft zu verhindern. 

Zu diesen Schritten gehören das regelmäßige Honen und Schärfen der Kante, das Handtrocknen des Messers nach der Reinigung, damit er nicht trocken luft, und das Messer in einer trockenen Umgebung, die frei von Feuchtigkeit ist, schließlich zu speichern. 

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