Gyuto · VG10 Damaskus
4.79 · 62 BewertungenGyuto-Damaststahlmesser mit farbigem blauem Harzgriff
Das japanische Allzweck-Kochmesser. 67-lagige VG10-Damastklinge mit stabilisiertem Wurzelholz und blauem Harzgriff – für die tägliche Beherrschung der Küche.
- Japanisches Gyuto-Kochmesser – Profil im westlichen Stil
- VG10 67-lagige Damaststahlkonstruktion
- Auffälliger blauer Harzgriff mit ergonomischem Griff
- Rasiermesserscharf aus der Verpackung + kostenlose weltweite Lieferung
- Kostenloser weltweiter Versand Auf jede Bestellung
- Lebenslang Garantie Wir stehen dahinter
- 180-tägige Rückgabe Viel Zeit zum Entscheiden
- 4.79★ bewertet Aus 62 verifizierten Bewertungen
Der Stahl
Warum das Gyuto?
Die japanische Interpretation des Kochmessers: ein präzisionsgeschmiedeter VG10-Kern aus 67 Lagen Damast, von Hand hochglanzpoliert auf eine feine Kante von 8–12°.
-
67
Schichten
Edelstahl-Damast mit hohem Kohlenstoffgehalt für Stärke, Haltbarkeit und Fleckenbeständigkeit Widerstandsfähigkeit.
-
VG10
60±1 HRC-Kern
Präzisionsgeschmiedeter japanischer Stahl für hervorragende Schnitthaltigkeit.
-
8–12°
Kante pro Seite
Handbearbeitet und hochglanzpoliert, sodass es durch Lebensmittel gleitet.
-
Blau
Harz Griff
Stabilisiertes Wurzelholz und blaues Harz: feuchtigkeitsbeständig und einzigartig für Ihr Messer.
Spezifikationen
- Klinge
- VG10-Kern, 67-lagiger Damaststahl
- Härte
- 60±1 HRC, stickstoffgekühlt
- Kante
- 8–12° pro Seite, hochglanzpoliert
- Griff
- Stabilisiertes Wurzelholz und blaues Harz
Pflege
- Verwendung auf Holz- oder Kunststoffbrettern nur
- Handwäsche und direkt nach dem Gebrauch trocknen, um Rost vorzubeugen
- Regelmäßig schärfen und bei 8–12° pro Seite schärfen, wenn es nicht mehr sauber schneidet
- Nicht für Knochen oder gefrorene Lebensmittel
Wie es vergleicht
Gyuto mit den üblichen Verdächtigen
| Feature | Gyuto | Supermarktmesser | Deutsches Stahlmesser |
|---|---|---|---|
| Schneidegefühl | Mühelose, saubere Schnitte mit leichtem Druck | Tränt und quetscht weich food | Sauber, braucht aber mehr Kraft |
| Bleibt scharf | Der mit Stickstoff gekühlte VG10-Kern behält seine Schärfe länger | Wird schnell stumpf | Muss häufiger geschliffen werden |
| Präzisionsarbeit | Feine 8–12°-Kante zum Schneiden und Detaillieren | Dick, unhandlich Klinge | Schwerere, dickere Klinge |
| Wert | 67-lagiger Damast für CHF 96.00 | Günstig, aber oft ersetzt | Premiumpreise für weicheren Stahl |
| Feature | Gyuto | Supermarkt | Deutsch |
|---|---|---|---|
| Schneidegefühl | Ja | Nein | Teilweise |
| Bleibt scharf | Ja | Nein | Teilweise |
| Präzisionsarbeit | Ja | Nein | Teilweise |
| Wert | Ja | Teilweise | Nein |
Geliebt in Heim- und Profiküchen
Basierend auf 62 Bewertungen
Kundenbewertungen
Das Messer ist so schön, dass ich auch eine magnetische Wandmesser Bar bestellte, um meine Messer zu speichern und anzuzeigen. Die Qualität ist ausgezeichnet und ich werde mehr Messer bestellen, um meine Sammlung zu erweitern.
Ich habe gestern das Messer erhalten und freute mich, als ich es sah. Es war schwerer als erwartet, aber das hat mir wirklich gefallen, da es die Qualität widerspiegelte. Der Griff ist sehr bequem und schön zu sehen und die Verpackung war gut. Ich kann es kaum erwarten, das Messer auszuprobieren und werde mit ziemlicher Sicherheit mehr kaufen.
Schöne Handwerkskunst und eine erstaunliche Ergänzung zur Küche
Ich habe das für meinen Mann zu seinem Geburtstag gekauft - er liebt es! Gutes Gewicht, wunderschön gemacht, leben Sie das Muster auf der Klinge und im Harzgriff.
Gutes Produkt und schönes Finish,
Liebe die Tatsache, dass es ein einzigartiges Muster hat.
In professionellen Küchen
Vertrauen professionelle Köche
Köche, die Santokumesser verwenden
Gaetano Farucci
Chefkoch, Caractère
Giuseppe Biuso
Chefkoch, Il Cappero (mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet)
Umang Patidar
Claridge's
Edisson Restrepo Hernandez
Las Chilmoleras
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Cacciari
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MasterChef UK
Francesco Arena
Regina Elena 57
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C.
Wie vorgestellt in
Halten Sie es messerscharf
Fügen Sie das Schleifsteinset hinzu
Vier Körnungen und eine Winkelführung: alles, was Sie brauchen, um Ihre Gyuto-Schneide scharf zu halten Jahre.
Schleifstein-Schleifsteine 400/1000 3000/8000 · CHF 68.00FAQ
Gut zu wissen
Was ist ein Gyuto?
Es ist das japanische Kochmesser: eine Allzweckklinge für Fleisch, Fisch und Gemüse, mit einer leichteren, dünneren Schneide als ein westliches Kochmesser.
Kann es in die Spülmaschine gehen?
Nein. Waschen Sie es von Hand und trocknen Sie es direkt nach dem Gebrauch, damit die Kante scharf bleibt und der Griff optimal aussieht.
Wie lange dauert die Lieferung?
Der Versand ist weltweit für jede Bestellung kostenlos. Die meisten Bestellungen kommen innerhalb von 7–10 Werktagen an; In abgelegenen Gebieten kann es etwas länger dauern.
Was ist, wenn es nicht das Richtige für mich ist?
Sie haben 180 Tage Zeit, es zurückzusenden, sofern es vollständig, unbeschädigt und in der Originalverpackung ist.
Gibt es eine Garantie?
Ja. Für jedes Gyuto-Messer gilt unsere lebenslange Garantie.
Bereit, wenn Sie es sind
Blue resin handle. Chef-grade edge.
Nehmen Sie es mit nach Hause und spüren Sie den Unterschied beim ersten Schnitt.
- Lifetime Garantie
- 180-tägige Rückgabe
- Kostenloser weltweiter Versand
