{"title":"Couteaux de Damas","description":"\u003cp\u003eDamascus knives are made by folding layer after layer of softer stainless steel around a hard cutting core — typically 67 layers over a Japanese VG10 or AUS-10 centre at around 60 HRC. The rippled pattern down the blade is where those layers meet, revealed by acid etching. No two are identical.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIs the pattern just decoration?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMostly, yes — and we would rather say so than pretend otherwise. The cladding is real and it adds some lateral resilience to a hard, brittle core, but the thing doing the cutting is the steel at the very edge, and that is the same VG10 or AUS-10 you would get on a plain blade. Buy Damascus because you want a knife that looks extraordinary on the board and performs to the standard of its core steel — not because the pattern sharpens anything. More on the physics in \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/blog\/what-is-damascus-steel\"\u003ewhat is Damascus steel\u003c\/a\u003e and \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/blog\/damascus-steel-vs-stainless-steel-which-is-best\"\u003eDamascus vs stainless\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWhat is in this range\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEvery blade shape we sell is available in Damascus: santoku and gyuto for everyday prep, nakiri for vegetables, kiritsuke for slicing, plus bread, boning, utility, paring and fruit knives. Handles run from coloured resin through octagonal wood to abalone, and prices start at £64.99 for a single knife.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChoosing between them is mostly about handle and budget, since the steel barely changes across the range. Our \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/blog\/best-damascus-knife-uk\"\u003ebest Damascus knives guide\u003c\/a\u003e compares them properly. If you want the pattern across a whole kitchen, the \u003ca href=\"\/fr\/collections\/knife-sets\"\u003eknife sets\u003c\/a\u003e run from two-piece boxes to ten-piece collections; if you would rather buy one blade at a time, start with \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-knifes\"\u003esingle knives\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLooking after a Damascus edge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHand-wash and dry it — never the dishwasher. Keep it off glass and ceramic boards. Sharpen on a \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-stones\"\u003ewhetstone\u003c\/a\u003e at about 15 degrees per side; the pattern sits in the outer cladding, so you are sharpening ordinary steel at the edge and nothing about the technique changes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ichika-damascus-steel-knife-with-coloured-octagonal-handle","title":"Couteau en acier Ichika Damas avec manche octogonal coloré","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau en acier damas Ichika avec manche octogonal coloré Caractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOptions Chef de 8,5 pouces, Boucher de 8 pouces, Kiritsuke de 8 pouces, Santoku de 7 pouces et Nakiri de 7 pouces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne superbe gamme conçue pour être un point fort dans n'importe quelle cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLames forgées avec précision avec noyau en acier japonais VG10 pour d'excellentes performances et durabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e67 couches d'acier inoxydable pour plus de solidité, de résistance aux taches et de longévité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBord fini à la main et poli miroir pour des coupes précises.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignée ergonomique octogonale aux couleurs uniques pour plus de confort et de style. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChaque couteau a un manche unique et la couleur varie d'un couteau à l'autre. Certains peuvent avoir plusieurs couleurs et d'autres peuvent en avoir moins (\u003cstrong\u003eles couleurs ne peuvent pas être choisies\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement, garder les lames propres et sèches pour éviter la rouille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"santokuknives.co.uk","offers":[{"title":"Ensemble de 5 pièces","offer_id":32346706509860,"sku":"657575849908","price":279.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Couteau Santoku de 7 pouces","offer_id":32346706542628,"sku":"121314152678","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef de 8,5 pouces","offer_id":32346706477092,"sku":"233443547698","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Couteau Nakiri de 7 pouces","offer_id":32346706575396,"sku":"108888729412","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Couteau Kiritsuke de 8,5 pouces","offer_id":32346706608164,"sku":"457348912356","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Couteau de boucher de 8 pouces","offer_id":32346706640932,"sku":"009888735635","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/products\/Ichika-5-pcs-set-min.jpg?v=1646917412"},{"product_id":"haruta-67-layer-aus-10-damascus-steel-kitchen-knives","title":"Haruta Ensemble de 10 couteaux de cuisine japonais en acier damas VG10 avec poignées et fourreaux en bois","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'ensemble de couteaux Haruta 10 pièces\u003c\/strong\u003e est la cuisine japonaise complète : une collection complète de couteaux couvrant chaque tâche de préparation, associée à un acier à aiguiser diamant de 13\" pour les maintenir en état de fonctionnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame est forgée à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches, finie avec un motif de plumes saisissant, placée dans un manche en bois ergonomique de forme ovale et fournie avec un fourreau en bois massif pour un rangement sûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu du set :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d'office 4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau utilitaire de 5 po\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à désosser 6\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantokû 7\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7\" Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouperet Nakiri de 7,7 po\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto 8\" (couteau de chef japonais)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à pain 10\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier à aiguiser diamant 13\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.\u003c\/p\u003e","brand":"santokuknives.co.uk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382845714468,"sku":"020077320133","price":499.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/10pcs-set-min.jpg?v=1699460769"},{"product_id":"chikashi-damascus-steel-knife-with-coloured-octagonal-handle","title":"Ensemble de couteaux en acier Chikashi Damas avec manche en ormeau","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eCouteaux en acier Chikashi Damas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù la tradition japonaise rencontre la précision moderne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eCouteaux en acier Chikashi Damas\u003c\/strong\u003e — une fusion harmonieuse de l'artisanat patrimonial et du design contemporain. Chaque lame est forgée à partir de \u003cstrong\u003eAcier VG10\u003c\/strong\u003e, en couches \u003cstrong\u003e67 fois\u003c\/strong\u003e pour une netteté, une résistance et une rétention des bords inégalées. Le \u003cstrong\u003eManche ergonomique en Abalone\u003c\/strong\u003e on dirait une extension de votre main, parfaitement équilibrée pour des performances sans effort et sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu tranchage délicat des fruits à la sculpture du pain artisanal, chaque couteau Chikashi offre un contrôle impeccable et une beauté durable.\u003cbr\u003ePlus que des outils, ce sont \u003cstrong\u003einstruments de maîtrise\u003c\/strong\u003e, conçu pour rehausser votre cuisine et durer toute une vie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'arsenal professionnel complet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollection Chikashi\u003c\/strong\u003e propose une gamme complète de couteaux de qualité professionnelle, des lames utilitaires précises aux couteaux de chef polyvalents et Santoku. Que vous choisissiez une seule pièce ou l'ensemble complet, chaque couteau est conçu pour la performance, l'équilibre et l'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau Santoku 7\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à pain 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à désosser 6\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau utilitaire de 5 po\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à fruits 3,5\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier à aiguiser diamant 13\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame est \u003cstrong\u003eforgé avec précision\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong\u003eAngle de bord de 8 à 12° par côté\u003c\/strong\u003e, garantissant des coupes impeccables et contrôlées avec un minimum d'effort.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eConçu pour durer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau Chikashi est conçu pour fonctionner à merveille pendant des années, tout en conservant son tranchant et son élégance. Pour préserver les performances, laver à la main uniquement et sécher immédiatement. Évitez de couper des os ou des aliments surgelés pour protéger l’intégrité de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Ajoutez les couteaux en acier Chikashi Damascus à votre collection et découvrez l'harmonie de la tradition japonaise et du design moderne. Chaque lame est une œuvre d'art, forgée pour la précision, l'équilibre et la beauté durable. Élevez votre savoir-faire avec des outils qui honorent le passé tout en inspirant l'avenir de votre cuisine. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39399178666020,"sku":"61877777111","price":424.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/7-pcs-set_Chikaski-min.jpg?v=1706788667"},{"product_id":"aiko-red-damascus-steel-knife-with-coloured-red-resin-handle","title":"Couteau en acier Damas rouge Aiko avec manche en résine rouge colorée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes couteaux de la série Aiko Red Damascus :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoignées uniques fabriquées à partir de bois de loupe stabilisé et de résine rouge pour plus de durabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoyau en acier japonais VG10 forgé avec précision pour d'excellentes performances et une excellente rétention des bords.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e67 couches d'acier inoxydable pour plus de solidité, de résistance aux taches et de durabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBord poli à la main avec une expérience de coupe douce et précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefroidi à l'azote pour plus de dureté et de flexibilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant pour un look unique et élégant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignée ergonomique et durable conçue pour le confort et le contrôle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main seulement; garder les lames propres et sèches pour éviter la rouille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Ensemble de 9 pièces","offer_id":39637108621348,"sku":"545454545431","price":409.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Ensemble de 6 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colorée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes couteaux de la série Aiko Blue Damascus :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoignées uniques fabriquées à partir de bois de loupe stabilisé et de résine bleue pour plus de durabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoyau en acier japonais VG10 forgé avec précision pour d'excellentes performances et une excellente rétention des bords.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e67 couches d'acier inoxydable pour plus de solidité, de résistance aux taches et de durabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBord poli à la main avec une expérience de coupe douce et précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefroidi à l'azote pour plus de dureté et de flexibilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant pour un look unique et élégant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignée ergonomique et durable conçue pour le confort et le contrôle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main seulement; garder les lames propres et sèches pour éviter la rouille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Ensemble de 9 pièces","offer_id":39637070512164,"sku":"545454545421","price":409.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Ensemble de 6 pièces","offer_id":39587427549220,"sku":"545454545424","price":299.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Ensemble de 5 pièces","offer_id":39587427581988,"sku":"545454545425","price":239.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Ensemble de 4 pièces","offer_id":39587427614756,"sku":"545454545426","price":199.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Ensemble 3 pièces","offer_id":39587427647524,"sku":"545454545427","price":169.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef de 9,3 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acier japonais VG10 forgé avec précision pour une rétention des bords et des performances exceptionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e67 couches d'acier inoxydable pour plus de solidité et de résistance aux taches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame polie à la main pour des coupes douces et précises.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignée ergonomique pour plus de confort et de contrôle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main seulement; gardez les lames propres et sèches pour éviter la rouille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"one-half-column-left\"\u003e\n\u003cp class=\"Aiko\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eKiritsuke de 8,5 pouces \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePleine longueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e345 millimètres,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 207 mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame :\u003c\/strong\u003e 48mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eépaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 181g,\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"Aiko\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNakiri de 7 pouces \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePleine longueur : \u003c\/strong\u003e315mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 170mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame :\u003c\/strong\u003e 50,5 mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eépaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 192g,\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"Aiko\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNakiri de 6,5 pouces \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePleine longueur :\u003c\/strong\u003e 305mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 165mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame :\u003c\/strong\u003e 69mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eépaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e220g,\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"Aiko\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eKiritsuke de 6 pouces \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePleine longueur :\u003c\/strong\u003e 315mm, \u003cstrong\u003elongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 147mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame :\u003c\/strong\u003e 55,5 mm, \u003cstrong\u003eépaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net : 166\u003c\/strong\u003eg,\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"Aiko\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eChef de 8,5 pouces \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePleine longueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e354mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 213mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame :\u003c\/strong\u003e 45mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eépaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e185\u003c\/span\u003eg,\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"Aiko\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eBoucher de 8 pouces \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePleine longueur :\u003c\/strong\u003e 354mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 203mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame :\u003c\/strong\u003e 56,5 mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eépaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 186g,\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"Aiko\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eSantoku de 7 pouces \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePleine longueur :\u003c\/strong\u003e 318mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 175mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame :\u003c\/strong\u003e 47mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eépaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 177g,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Aiko\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUtilitaire 5 pouces \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePleine longueur :\u003c\/strong\u003e 242mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 120mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame :\u003c\/strong\u003e 0,5 mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eépaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 76g,\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"Aiko\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eParage de 6 pouces \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePleine longueur :\u003c\/strong\u003e 207mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 82mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame :\u003c\/strong\u003e 21,5 mm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eépaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2mm,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 60g,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"one-half-column-right\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Makito-Knife-set1.jpg?v=1619700235\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Couteau Kiritsuke de 6 pouces","offer_id":40159624167460,"sku":"391732963","price":84.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"9 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bords\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec tous les couteaux de cuisine, y compris les aciers japonais à haute teneur en carbone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de forme ovale assorti à la gamme de couteaux Haruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrou pour cordon pour suspendre le rangement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConçu pour l'affûtage - associez-le à une pierre à aiguiser pour un affûtage complet périodique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47481042698562,"sku":"0133610065","price":54.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/sharpening-steel-rod-side-min_8a128d3a-d79b-4cef-9e6f-30259a1e651e.jpg?v=1702307378"},{"product_id":"haruta-8-inch-gyuto-knife","title":"Haruta Couteau de chef Gyuto japonais en acier de Damas VG10 de 8 pouces avec manche en bois et fourreau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Gyuto Haruta 8\"\u003c\/strong\u003e est le couteau de chef japonais polyvalent – un cheval de bataille pour chaque tâche de cuisine, de la décomposition des protéines au tranchage des légumes et aux herbes coupées en dés. Le ventre légèrement incurvé permet un mouvement de balancement fluide pour hacher ; la pointe pointue permet un travail précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForgé à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant, fini à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil de ventre incurvé pour des coupes fluides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de forme ovale pour l'équilibre et le confort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend un fourreau en bois massif pour un rangement sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483768766786,"sku":"013361006444","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/8-inch-GyutoChef-Knife-side-min_a82a2483-f0e8-4827-9714-39144548d831.jpg?v=1702383957"},{"product_id":"haruta-8-inch-kiritsuke-knife","title":"Haruta Couteau de chef Kiritsuke en acier de Damas japonais VG10 de 8 pouces avec manche en bois et fourreau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Kiritsuke Haruta 8\"\u003c\/strong\u003e est un couteau de chef dans la tradition japonaise — une lame hybride combinant la précision d'un yanagiba (trancheuse) avec le profil plat d'un usuba (couteau à légumes), ce qui le rend aussi bien à la maison pour fileter du poisson que pour hacher des légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForgé à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant, fini à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePointe inversée pour un contrôle précis sur les coupes complexes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de forme ovale pour l'équilibre et le confort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend un fourreau en bois massif pour un rangement sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483849376066,"sku":"662000776130","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-8-inch-Kiritsuke-Knife-side-min_6e403f8c-b9b0-4456-9403-cb08abda3383.jpg?v=1702384113"},{"product_id":"haruta-7-7-inch-nakiri-cleaver","title":"Haruta Couperet Nakiri japonais en acier de Damas VG10 de 7,7 pouces avec manche en bois et fourreau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couperet Nakiri Haruta 7,7\"\u003c\/strong\u003e est une version plus lourde et plus profonde du couteau à légumes japonais traditionnel. La hauteur et le poids supplémentaires facilitent le travail des produits denses – citrouilles, choux, patates douces, légumes-racines – tandis que le bord précis maintient les coupes propres.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForgé à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant, fini à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame haute et rectangulaire pour hacher en toute confiance des produits denses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de forme ovale pour l'équilibre et le confort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend un fourreau en bois massif pour un rangement sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483852259650,"sku":"000776323360","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-7.5-inch-Nakiri-Cleaver-side-min.jpg?v=1702384821"},{"product_id":"haruta-7-inch-santoku","title":"Haruta Couteau Santoku japonais en acier de Damas VG10 de 7 pouces avec manche en bois et fourreau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Santoku Haruta 7\"\u003c\/strong\u003e est le couteau japonais tout usage – son nom signifie « trois vertus », en référence à sa maîtrise des légumes, du poisson et de la viande. Le profil plat et la lame plus courte le rendent agile pour la préparation quotidienne, avec suffisamment d'autorité pour les travaux plus importants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForgé à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant, fini à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil de lame plus plat pour des coupes et des tranchages nets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de forme ovale pour l'équilibre et le confort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend un fourreau en bois massif pour un rangement sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483855503682,"sku":"000186077616","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/santoku-3-quarter-side-min_48a710bf-af27-478d-9e9d-faf8517d2841.jpg?v=1702384781"},{"product_id":"haruta-7-inch-nakiri","title":"Haruta Couteau Nakiri japonais en acier de Damas VG10 de 7 pouces avec manche en bois et fourreau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Haruta 7\" Nakiri\u003c\/strong\u003e est le couteau à légumes japonais dédié – une lame plate et rectangulaire conçue pour glisser proprement à travers les produits en une seule coupe, sans mouvement de bascule requis. Idéal pour couper en julienne, couper en dés et créer des tranches fines et uniformes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForgé à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant, fini à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame plate et rectangulaire conçue pour les coupes poussées sur les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de forme ovale pour l'équilibre et le confort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend un fourreau en bois massif pour un rangement sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour les légumes, les herbes et les préparations de cuisine légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483856650562,"sku":"173200630336","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-7-inch-Nakiri-Knife-3-stde-min_dedc87d1-6289-4faa-bd3b-cb1ca5aaadcd.jpg?v=1702384738"},{"product_id":"haruta-6-inch-boning-knife","title":"Haruta Couteau à désosser japonais en acier Damas VG10 de 6 pouces avec manche en bois et fourreau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à désosser Haruta 6\"\u003c\/strong\u003e est une lame japonaise spécialisée conçue pour séparer la viande des os, couper le gras et décomposer la volaille, le poisson et les morceaux de viande rouge. Le profil étroit et légèrement flexible pénètre dans les espaces restreints avec contrôle et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForgé à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant, fini à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil étroit et légèrement flexible pour travailler près de l'os\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de forme ovale pour l'équilibre et le confort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend un fourreau en bois massif pour un rangement sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour la préparation de viande, de volaille et de poisson – pas pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483858321730,"sku":"193207763600","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/boning-knife-side-min_6430f33b-5ef0-4bec-830d-a1873f271627.jpg?v=1702384709"},{"product_id":"haruta-5-inch-utility-knife","title":"Haruta Couteau utilitaire japonais en acier damas VG10 de 5 pouces avec manche en bois et fourreau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau utilitaire Haruta 5\"\u003c\/strong\u003e se situe entre un couteau d'office et un couteau de chef – la bonne taille pour les travaux trop gros pour un couteau d'office et trop petits pour une lame pleine grandeur. Idéal pour couper des herbes, trancher des fruits, couper des échalotes en dés et tout travail de préparation rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForgé à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant, fini à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame polyvalente de taille moyenne pour la préparation quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de forme ovale pour l'équilibre et le confort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend un fourreau en bois massif pour un rangement sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483860648258,"sku":"140500071300","price":69.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-5-inch-Utility-Knife-side-min_abdeabe1-f173-4ba7-960b-20e50aaaf806.jpg?v=1702384680"},{"product_id":"haruta-4-inch-paring-knife","title":"Haruta Couteau d'office japonais en acier damas VG10 de 4 pouces avec manche en bois et fourreau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau d'office Haruta 4\"\u003c\/strong\u003e est l'outil de précision de la cuisine japonaise : une lame courte et agile pour le travail de détail que les couteaux plus gros ne peuvent pas gérer. Tailler l'ail, éplucher les fruits, déveiner les crevettes, segmenter les agrumes, décortiquer les fraises.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForgé à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant, fini à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame compacte et agile pour un travail de précision manuel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de forme ovale pour l'équilibre et le confort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend un fourreau en bois massif pour un rangement sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483863499074,"sku":"144000763330","price":64.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-4-inch-Paring-Knife-side-min_0f4bb09b-6ab8-4141-9e62-f088535e51f0.jpg?v=1702384650"},{"product_id":"haruta-10-inch-bread-knife","title":"Haruta Couteau à pain japonais en acier de Damas VG10 de 10 pouces avec manche en bois et fourreau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à pain Haruta 10\"\u003c\/strong\u003e utilise un long bord dentelé pour trancher des pains croustillants, des gâteaux moelleux et des pâtisseries délicates sans les écraser – un travail qu'un couteau à bord lisse ne peut tout simplement pas faire. La longueur de 10 pouces gère les pains au levain et en étain de grande taille en un seul passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForgé à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif de lame en plumes saisissant, fini à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBord long dentelé conçu pour le pain, les gâteaux et les tomates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois de forme ovale pour l'équilibre et le confort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend un fourreau en bois massif pour un rangement sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483865301314,"sku":"1932077636010","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Bread-knife-side-min_85d5df23-2f53-43c8-b328-1c74d73b627b.jpg?v=1702384850"},{"product_id":"chikashi-13-inch-sharpening-steel","title":"Chikashi Acier à aiguiser 13 pouces","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eChikashi Acier à aiguiser diamant 13\"\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMaintenez la perfection – à chaque fois que vous coupez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eAcier à aiguiser diamant Chikashi\u003c\/strong\u003e est conçu pour préserver le bord impeccable de vos lames Damas. Fabriqué avec des abrasifs diamantés de précision, il réaligne et affûte vos couteaux avec un minimum d'effort, garantissant que vos outils restent affûtés comme des rasoirs et prêts à fonctionner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eManche couche d'ormeau\u003c\/strong\u003e correspond à la collection de couteaux Chikashi, offrant le même équilibre parfait et la même sensation luxueuse. Sa géométrie raffinée offre stabilité et confort, que vous soyez un chef chevronné ou un cuisinier amateur ambitieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire essentiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn affûtage régulier avec le Chikashi Diamond Steel maintient vos bords alignés et prolonge la durée de vie de chaque lame de votre collection. C’est la touche finale qui maintient à la fois la précision et la présentation dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Ajoutez le fusil à aiguiser diamant Chikashi à votre collection et préservez le talent artistique de chaque coupe, le compagnon essentiel de l'excellence japonaise. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47767331766594,"sku":"61877777118","price":59.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/sharpening_rod_Chikaski-min_aeaa7080-a50b-4c84-b32d-6989bd832955.jpg?v=1707222922"},{"product_id":"chikashi-8-inch-chef-knife","title":"Couteau de chef Chikashi de 8 pouces","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eCouteau de chef Chikashi Damascus Steel 8\"\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù la tradition japonaise rencontre la précision moderne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCouteau de chef Chikashi Damascus Steel 8\"\u003c\/strong\u003e incarne l'artisanat japonais à son meilleur. Forgé à partir d'un \u003cstrong\u003eNoyau en acier VG10\u003c\/strong\u003e et en couches \u003cstrong\u003e67 fois\u003c\/strong\u003e avec de l'acier Damas à haute teneur en carbone, il offre une netteté, une résistance et une rétention de bord exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu comme un véritable couteau polyvalent, ce couteau de chef passe sans effort du tranchage fin au hachage et au découpage en dés en toute confiance. Le \u003cstrong\u003eManche ergonomique en Abalone\u003c\/strong\u003e offre un équilibre et un contrôle parfaits, s'adaptant naturellement à la main pour des performances fluides et sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame est \u003cstrong\u003eforgé avec précision\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong\u003eAngle de bord de 8 à 12° par côté\u003c\/strong\u003e, garantissant des coupes ultra-propres avec une résistance minimale — un niveau de performance auquel font confiance les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçu pour durer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau Chikashi est conçu pour fonctionner à merveille pendant des années, tout en conservant son tranchant et son élégance. Pour préserver les performances, laver à la main uniquement et sécher immédiatement. Évitez de couper des os ou des aliments surgelés pour protéger l’intégrité de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Ajoutez le couteau de chef Chikashi 8\" à votre collection et découvrez l'harmonie de la tradition japonaise et du design moderne : une lame forgée pour la précision, l'équilibre et la beauté durable à chaque repas. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47767361061186,"sku":"61877777113","price":96.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/chef_knife_Chikaski-min.jpg?v=1707223163"},{"product_id":"chikashi-8-inch-bread-knife","title":"Couteau à pain Chikashi 8 pouces","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eCouteau à pain Chikashi Damascus Steel 8\"\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù la tradition japonaise rencontre la précision moderne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCouteau à pain Chikashi Damascus Steel 8\"\u003c\/strong\u003e est conçu pour glisser facilement dans les pains croustillants et les pains délicats. Forgé à partir d'un \u003cstrong\u003eNoyau en acier VG10\u003c\/strong\u003e et en couches \u003cstrong\u003e67 fois\u003c\/strong\u003e avec de l'acier Damas à haute teneur en carbone, il offre un tranchant, une résistance et des performances de coupe nettes durables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes dentelures finement conçues adhèrent sans se déchirer, préservant la structure et la mie, du levain rustique à la brioche moelleuse. Le \u003cstrong\u003eManche ergonomique en Abalone\u003c\/strong\u003e offre un équilibre et une stabilité parfaits pour un tranchage contrôlé et confiant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame est \u003cstrong\u003eforgé avec précision\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong\u003eAngle de bord de 8 à 12° par côté\u003c\/strong\u003e, garantissant des coupes douces et contrôlées avec un minimum d'effort - idéal pour les cuisines professionnelles et les maisons soucieuses du design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçu pour durer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau Chikashi est conçu pour fonctionner à merveille pendant des années, tout en conservant son tranchant et son élégance. Pour préserver les performances, laver à la main uniquement et sécher immédiatement. Évitez de couper des os ou des aliments surgelés pour protéger l’intégrité de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Ajoutez le couteau à pain Chikashi de 8 po à votre collection et profitez d'un tranchage précis et sans effort — une pièce maîtresse qui apporte l'art japonais à chaque pain. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47767370957122,"sku":"61877777117","price":96.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/bread_knife_Chikaski-min.jpg?v=1707305444"},{"product_id":"chikashi-7-inch-santoku-knife","title":"Couteau Santoku Chikashi 7 pouces","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eCouteau Santoku Chikashi Damascus Steel 7\"\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù la tradition japonaise rencontre la précision moderne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCouteau Santoku Chikashi Damascus Steel 7\"\u003c\/strong\u003e est une expression raffinée du design polyvalent japonais. Forgé à partir d'un \u003cstrong\u003eNoyau en acier VG10\u003c\/strong\u003e et en couches \u003cstrong\u003e67 fois\u003c\/strong\u003e avec de l'acier Damas à haute teneur en carbone, il offre une netteté, une résistance et une rétention fiable des bords exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour trancher, couper en dés et hacher finement, le Santoku excelle avec les légumes, le poisson et les viandes désossées. Le \u003cstrong\u003eManche ergonomique en Abalone\u003c\/strong\u003e offre un équilibre parfait et une prise sûre et naturelle, permettant un contrôle précis et un mouvement sans effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame est \u003cstrong\u003eforgé avec précision\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong\u003eAngle de bord de 8 à 12° par côté\u003c\/strong\u003e, offrant des coupes ultra-propres avec une résistance minimale — parfait pour ceux qui apprécient la précision et la finesse dans chaque préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçu pour durer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau Chikashi est conçu pour fonctionner à merveille pendant des années, tout en conservant son tranchant et son élégance. Pour préserver les performances, laver à la main uniquement et sécher immédiatement. Évitez de couper des os ou des aliments surgelés pour protéger l’intégrité de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Ajoutez le couteau Santoku Chikashi de 7 po à votre collection et découvrez la précision et l'équilibre du véritable savoir-faire japonais — une lame créée pour rehausser la cuisine de tous les jours. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772657451330,"sku":"61877777112","price":96.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/santoku_Chikaski-min.jpg?v=1707305616"},{"product_id":"chikashi-6-inch-boning-knife","title":"Couteau à désosser Chikashi de 6 pouces","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eCouteau à désosser Chikashi Damascus Steel 6\"\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù la tradition japonaise rencontre la précision moderne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCouteau à désosser Chikashi Damascus Steel 6\"\u003c\/strong\u003e est conçu pour la précision et le contrôle autour des os et des articulations. Forgé à partir d'un \u003cstrong\u003eNoyau en acier VG10\u003c\/strong\u003e et en couches \u003cstrong\u003e67 fois\u003c\/strong\u003e avec de l'acier Damas à haute teneur en carbone, il offre un bord fin et résistant pour un travail détaillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame étroite et agile vous permet de tracer des lignes naturelles avec précision, ce qui la rend idéale pour la préparation de la volaille, de la viande et du poisson. Le \u003cstrong\u003eManche ergonomique en Abalone\u003c\/strong\u003e offre une prise sûre et équilibrée, vous donnant confiance dans chaque coupe délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame est \u003cstrong\u003eforgé avec précision\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong\u003eAngle de bord de 8 à 12° par côté\u003c\/strong\u003e, permettant des coupes contrôlées et raffinées avec un minimum d'effort — parfait pour les chefs qui apprécient la finesse et la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçu pour durer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau Chikashi est conçu pour fonctionner à merveille pendant des années, tout en conservant son tranchant et son élégance. Pour préserver les performances, laver à la main uniquement et sécher immédiatement. Évitez de couper des os ou des aliments surgelés pour protéger l’intégrité de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Ajoutez le couteau à désosser Chikashi de 6 po à votre collection et faites l'expérience d'un contrôle et d'une précision sans compromis — une lame spécialisée façonnée pour une préparation magistrale. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772666200386,"sku":"61877777116","price":91.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/boning_knife_Chikaski-min.jpg?v=1707305726"},{"product_id":"chikashi-5-inch-utility-knife","title":"Couteau utilitaire Chikashi de 5 pouces","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eCouteau utilitaire Chikashi Damascus Steel 5\"\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù la tradition japonaise rencontre la précision moderne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCouteau utilitaire Chikashi Damascus Steel 5\"\u003c\/strong\u003e est le pont parfait entre un couteau de chef et un couteau d’office. Forgé à partir d'un \u003cstrong\u003eNoyau en acier VG10\u003c\/strong\u003e et en couches \u003cstrong\u003e67 fois\u003c\/strong\u003e avec de l'acier Damas à haute teneur en carbone, il offre un avantage vif et durable pour les tâches de précision quotidiennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour trancher de petits fruits, tailler des légumes et manipuler des coupes plus fines, cette lame polyvalente devient rapidement un favori de la cuisine. Le \u003cstrong\u003eManche ergonomique en Abalone\u003c\/strong\u003e offre un excellent équilibre et un excellent confort, rendant le travail détaillé fluide et contrôlé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame est \u003cstrong\u003eforgé avec précision\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong\u003eAngle de bord de 8 à 12° par côté\u003c\/strong\u003e, garantissant des coupes nettes et précises avec une résistance minimale — parfait pour ceux qui apprécient des performances raffinées dans chaque tâche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçu pour durer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau Chikashi est conçu pour fonctionner à merveille pendant des années, tout en conservant son tranchant et son élégance. Pour préserver les performances, laver à la main uniquement et sécher immédiatement. Évitez de couper des os ou des aliments surgelés pour protéger l’intégrité de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Ajoutez le couteau utilitaire Chikashi 5\" à votre collection et profitez d'une précision sans effort pour la préparation quotidienne — une lame compacte avec un véritable caractère japonais. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772674785602,"sku":"61877777115","price":91.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/utility_knife_Chikaski-min.jpg?v=1707305835"},{"product_id":"chikashi-3-5-inch-fruit-knife","title":"Couteau à fruits Chikashi 3,5 pouces","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eCouteau à fruits Chikashi Damascus Steel 3,5\"\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù la tradition japonaise rencontre la précision moderne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCouteau à fruits Chikashi Damascus Steel 3,5\"\u003c\/strong\u003e est conçu pour un travail délicat et détaillé. Forgé à partir d'un \u003cstrong\u003eNoyau en acier VG10\u003c\/strong\u003e et en couches \u003cstrong\u003e67 fois\u003c\/strong\u003e avec de l'acier Damas à haute teneur en carbone, il offre un bord agile et tranchant comme un rasoir pour des tranches fines et des coupes complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaite pour éplucher, tailler et façonner les fruits et petits légumes, cette lame compacte offre un contrôle exceptionnel dans la main. Le \u003cstrong\u003eManche ergonomique en Abalone\u003c\/strong\u003e offre une prise sûre et équilibrée, permettant un travail précis à la fois sans effort et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame est \u003cstrong\u003eforgé avec précision\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong\u003eAngle de bord de 8 à 12° par côté\u003c\/strong\u003e, garantissant des coupes nettes et délicates avec une pression minimale — idéal pour une présentation et des finitions raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçu pour durer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau Chikashi est conçu pour fonctionner à merveille pendant des années, tout en conservant son tranchant et son élégance. Pour préserver les performances, laver à la main uniquement et sécher immédiatement. Évitez de couper des os ou des aliments surgelés pour protéger l’intégrité de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Ajoutez le couteau à fruits Chikashi 3,5\" à votre collection et profitez d'un contrôle précis et gracieux pour les moindres détails — une petite lame avec une présence exceptionnelle. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772685566274,"sku":"61877777114","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/paring_knife_Chikaski-min.jpg?v=1707305996"},{"product_id":"haruta-box-set-chef-knife-steel-set","title":"Haruta Coffret VG10 Couteau de chef japonais en acier damas de 8 pouces et acier à aiguiser diamant de 13 pouces","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe coffret Haruta\u003c\/strong\u003e associe un couteau de chef japonais de 8\" (Gyuto) à un acier à aiguiser diamant de 13\" - le cheval de bataille de tous les jours plus l'outil qui le maintient affûté, présenté dans une boîte prête à offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu du set :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGyuto 8\"\u003c\/strong\u003e — VG10 Damas, motif 67 couches, manche ovale en bois, fourreau en bois inclus. Le couteau de chef japonais polyvalent pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier à aiguiser diamant 13\"\u003c\/strong\u003e — une tige d'affûtage diamantée pour garder le bord du Gyuto bien affûté entre les affûtages.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.\u003c\/p\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49786421772610,"sku":"1932077636078","price":129.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/haruta-open-box-min.jpg?v=1727707850"},{"product_id":"haruta-5-pcs-set-vg10-damascus-steel-kitchen-knives","title":"Haruta Ensemble de 5 couteaux de cuisine japonais en acier damas VG10 avec poignées et fourreaux en bois","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'ensemble de couteaux Haruta 5 pièces\u003c\/strong\u003e est une collection d'essentiels sélectionnés : tous les couteaux que vous utilisez dans la cuisine quotidienne, ainsi qu'un acier à aiguiser pour les maintenir tous en état de fonctionnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame est forgée à partir d'acier Damas VG10 de qualité supérieure avec 67 couches, finie avec un motif de plumes saisissant, placée dans un manche en bois ergonomique de forme ovale et fournie avec un fourreau en bois massif pour un rangement sûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu du set :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau utilitaire de 5 po\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantokû 7\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto 8\" (couteau de chef japonais)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à pain 10\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier à aiguiser diamant 13\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNe convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.\u003c\/p\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54819033743736,"sku":"0200773201335","price":349.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/5pc_set-min.jpg?v=1732193331"}],"url":"https:\/\/ch.santokuknives.co.uk\/fr\/collections\/couteaux-de-damas.oembed","provider":"santokuknives","version":"1.0","type":"link"}