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Articles

  • Masterchef Finalist 2021, Mike Tomkins, describes SantokuKnives' products as "the best in the game"

    Le finaliste de MasterChef 2021, Mike Tomkins, décrit les produits de Santokuknives comme "le meilleur du jeu"

      En mars 2021, Mike Tomkins était sur nos écrans participant au concours culinaire de la BBC, MasterChef 2021. Comme Santokuknives est une entreprise familiale...

  • Am I Damaging My Knives?

    Est-ce que je endommage mes couteaux?

    Tous les chefs ont besoin d'un couteau bien aiguisé, et en prenant bien soin de vos couteaux, avec une utilisation normale, ils devraient vous servir...

  • Double-sided whetstones on a wet slate worktop beside a shallow dish of water and a folded cloth

    Whetstone Essentials - Que dois-je savoir?

    Qu'est-ce qu'une pierre aiguisée et Comment l'utilisez-vous? Dans ce guide, nous couvrirons les bases afin que vous puissiez connaître votre pierre d'assistance et en tirer...

  • Do I Need a Butcher's Knife Set?

    Ai-je besoin d'un couteau de boucherie?

    De tous les ensembles de couteaux disponibles, vous pouvez acheter un seul et grand couteau de boucher dans l'espoir que cela répondra à tous vos...

  • A wooden magnetic wall knife rack mounted on a kitchen wall holding Japanese-steel knives

    Comment monter un support de couteau magnétique?

    L'achat d'un support de couteau magnétique est livré avec un monde entier d'avantages. Par exemple, vos couteaux seront toujours à portée de main, mais ils...

  • What Are the Basic Knife and Kitchen Safety Rules?

    Quelles sont les règles de base du couteau et de la cuisine?

    La cuisine est un endroit étonnamment dangereux et il est choquant d'apprendre que les accidents de la maison coûtent au NHS 45 milliards de livres...

  • Spotlight On the Nakiri - Japanese Vegetable Knife

    Spotlight sur le Nakiri - Couteau de légumes japonais

    Dans ce guide, nous vous dirons tout ce que vous devez savoir sur le couteau nakiri - couteau à légumes japonais; Ce pour quoi il...

  • A five-piece Japanese Damascus kitchen knife set with wooden handles and scabbards laid out on a dark slate worktop

    Pourquoi les couteaux de cuisine japonais sont-ils meilleurs que les couteaux de cuisine européens?

    Si vous avez pesé vos options et essayé de décider du meilleur couteau pour votre cuisine Ensuite, vous l'avez peut-être réduit à un couteau japonais ou...

  • Spotlight On the Kiritsuke knife

    Spottlight sur le couteau Kiritsuke

    Le Japon est réputé pour son incroyable production de lame. De la puissante épée de samouraï à l'humble couteau de cuisine, ce pays produit certaines...

  • What Is The Rockwell Hardness Scale?

    Quelle est l'échelle de dureté Rockwell?

    Lorsque vous achetez des couteaux de cuisineEt d'autres articles en métal, vous avez peut-être été confronté à des détails sur l'échelle de dureté Rockwell. Mais...

  • Haruta 5 inch VG10 Damascus utility knife with wooden scabbard on dark slate beside carved roast beef on a green stoneware platter

    Couteaux de steak - Pourquoi sont-ils importants?

    Nous comptons fortement sur nos couteaux de steak, Et nous y avons beaucoup réfléchi récemment. À tel point que nous avons juste dû mettre en place...

  • What Grade of Whetstone Should I Buy?

    Quelle grade de pierre d'assistance dois-je acheter?

    En ce qui concerne le shopping pour une pierre d'assistance, vous remarquerez rapidement qu'il y a un certain nombre de choix en termes de grain....

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