{"title":"Kiritsuke-Messer","description":"\u003cp\u003e     \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kiritsuke","title":"Kiritsuke-Damaststahlmesser mit farbigem Ebenholzgriff","description":"\u003cp\u003eDie\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e knife is one of the few multipurpose traditional Japanese blades that can be used as a \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eYanagi\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e(Fischschneider) oder ein \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUsuba\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (Gemüsemesser). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIt is a very versatile knife that can be used to perform many of the tasks normally done with a \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (Kochmesser).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIts lightweight, double-beveled edge can be used to perform many of the tasks normally done with a \u003cb\u003e\u003ci\u003eGyuto\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin wirklich vielseitiges Kochmesser (\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e) due to its ability to 'Rock and Chop' and suits all cutting styles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge aus Damaststahl\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003e67 Schichten\u003c\/strong\u003e (VG10-Kern und 33 gefaltete Damastschichten) ist korrosionsbeständig und robust mit einer Rockwell-Härte von HRC 62.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge verfügt über a \u003cstrong\u003eFeuerball-Damaststahl-Billet-Muster\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerfügt über einen einzigartigen farbigen, achteckigen Griff. Each Knife has a unique handle and the colour will vary from knife to knife. Some may have multiple colours and others may have less (\u003cstrong\u003eFarben können nicht ausgewählt werden\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoppelte Abschrägung\u003c\/strong\u003e cutting edge sharpened using the traditional Japanese 'Honbazuke' method, where the blade is sharpened and polished by hand in three stages\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGeschmiedet mit importiertem \u003cstrong\u003eVG-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e for the core blade material, plus 66 layers of Damascus Steel, this blade will last a lifetime.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e verfügt über einen achteckigen Griff aus Holz, der chemisch stabilisiert ist. Der Stabilisierungsprozess macht das Holz widerstandsfähiger, extrem langlebig und weniger anfällig für Verformungen oder Risse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e knife is suited to 'rock chopping', 'push cutting' and 'pull cutting'. Unsere Meinung dazu \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e blade has been vigorously tested to be a true, well-rounded knife.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbmessungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolle Länge:\u003c\/strong\u003e 33 cm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 20,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm (die breiteste Stelle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 200g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamaskus\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Klingen bestehen aus hohem Kohlenstoffgehalt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStahl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emit geringen Mengen Chrom in der Legierung. Obwohl reich an Kohlenstoff\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStahl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, die\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKlinge\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekann \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezeigen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRost\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewenn nicht gepflegt. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Um dies zu vermeiden, sollte darauf geachtet werden, dass die Klingen sauber und gründlich trocken bleiben\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRost\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoder Flecken. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNur Handwäsche. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieses Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"santokuknives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31395642867748,"sku":"738902235457","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/products\/Kiritsuke_DamascusSteelKnifeWithColouredEbonyHandle.jpg?v=1674747066"},{"product_id":"haruta-8-inch-kiritsuke-knife","title":"Haruta 8 Zoll VG10 japanisches Kiritsuke-Kochmesser aus Damaststahl mit Holzgriff und Scheide","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Haruta 8\" Kiritsuke\u003c\/strong\u003e ist ein Kochmesser mit Status in der japanischen Tradition – eine Hybridklinge, die die Präzision eines Yanagiba (Hobel) mit dem flachen Profil eines Usuba (Gemüsemesser) kombiniert, wodurch es sich gleichermaßen zum Filetieren von Fisch oder zum Hacken von Gemüse eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschmiedet aus hochwertigem VG10-Damaststahl mit 67 Lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuffälliges Federklingenmuster, handgefertigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReverse-Tanto-Spitze für präzise Kontrolle bei komplizierten Schnitten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer, ovaler Holzgriff für Balance und Komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnthält eine solide Holzscheide zur sicheren Aufbewahrung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht zum Schneiden von Knochen oder Tiefkühlkost geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483849376066,"sku":"662000776130","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-8-inch-Kiritsuke-Knife-side-min_6e403f8c-b9b0-4456-9403-cb08abda3383.jpg?v=1702384113"},{"product_id":"minato-kiritsuke-knife","title":"Minato Kiritsuke Messer","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eMinato 9\" Kiritsuke-Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWo japanisch inspirierte Handwerkskunst auf moderne Eleganz trifft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eMinato 9\" Kiritsuke-Messer\u003c\/strong\u003e ist der raffinierte Ausdruck präziser Kochkunst. Geschmiedet aus Ultra-Premium \u003cstrong\u003eAUS10-Mehrschichtstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003c\/strong\u003e und gepaart mit einem eleganten \u003cstrong\u003eGriff aus Palisander\u003c\/strong\u003eEs bietet außergewöhnliche Leistung mit raffinierter Balance und zeitlosem Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAußergewöhnliche Präzision und Leistung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Klinge besteht aus einem präzisionsgeschmiedeten AUS10-Stahlkern und einer fortschrittlichen Mehrschichtkonstruktion und erreicht eine Rockwell-Härte von \u003cstrong\u003e60 ± 2 HRC\u003c\/strong\u003e für hervorragende Schnitthaltigkeit und Haltbarkeit. Jede Klinge wird von Hand messerscharf bearbeitet \u003cstrong\u003e15° Kante\u003c\/strong\u003eund gleitet mühelos durch komplizierte Schnitte mit professioneller Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign, das Aufmerksamkeit erregt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Auffällige \u003cstrong\u003egehämmertes Muster\u003c\/strong\u003e verleiht jeder Klinge eine einzigartige, künstlerische Textur und ist gleichzeitig ergonomisch geformt \u003cstrong\u003eGriff aus Palisander\u003c\/strong\u003e Bietet einen natürlichen, ausgewogenen Griff mit einem glänzenden, hochwertigen Finish. Das Ergebnis ist ein Messer, das ebenso außergewöhnlich aussieht wie seine Leistung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebaut, um ein Leben lang zu halten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGetestet auf \u003cstrong\u003eSGS Schweizer Standards\u003c\/strong\u003e für die Zusammensetzung und Schärfe des Stahls (unten). \u003cstrong\u003e100 N\u003c\/strong\u003e Im Vergleich zum Branchendurchschnitt von 210 N ist dieser Kiritsuke auf dauerhafte Spitzenleistung ausgelegt. Um die Kante und die Oberfläche zu schützen, waschen Sie es nur von Hand, trocknen Sie es sofort ab und vermeiden Sie das Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnser Versprechen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePräzisionsgefertigt. Gründlich getestet. Unterstützt durch unsere lebenslange Garantie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Messer, das für hervorragende Leistung entwickelt wurde – ein Leben lang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533653197122,"sku":"987633337129","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Minato-side-kritsuke-min_d9ba55ba-5609-4074-adcc-31ff996b2bd9.jpg?v=1703703536"}],"url":"https:\/\/ch.santokuknives.co.uk\/collections\/kiritsuke-messer.oembed","provider":"santokuknives","version":"1.0","type":"link"}