Tender Knoblauch -Kräuter -Rindfleisch -Tipps mit Butter -Eiernudeln

Tender Garlic Herb Beef Tips with Buttery Egg Noodles

Servings

6

Prep Time

15 minutes

Cook Time

2 hours

Calories

472

Cuisine

American

Category

Main Course

This beef tips and noodles dish is pure comfort in a bowl. The beef is seared to lock in flavor, then slow-simmered in a savory garlic herb gravy until it's fall-apart tender. 


Served atop buttery egg noodles, it’s the kind of dish that feels like a warm hug after a long day. Every bite is rich, herby, and deeply satisfying—ideal for cozy weeknights or Sunday family dinners.


What makes this recipe stand out is the layering of flavors. You’ve got the caramelized onions and garlic that form the base of the sauce, then the umami punch from Worcestershire and soy, and finally, the fragrant dried herbs that infuse the beef during the slow simmer. 


It’s a classic you’ll find yourself returning to over and over again, not just for how comforting it tastes, but because it’s simple, soul-satisfying, and incredibly versatile.


Tender Garlic Herb Beef Tips with Buttery Egg Noodles

Ingredients

  • 2 pounds beef sirloin tips, cut into 1-inch pieces

  • 2 tablespoons olive oil

  • 1 tablespoon unsalted butter

  • 1 medium onion, diced

  • 3 cloves garlic, minced

  • 2 cups beef broth

  • 1 tablespoon Worcestershire sauce

  • 1 teaspoon soy sauce

  • 1 tablespoon tomato paste

  • 1 teaspoon dried thyme

  • 1 teaspoon dried rosemary

  • 1 tablespoon cornstarch + 2 tablespoons water (for slurry)

  • Salt and black pepper, to taste

  • 12 oz egg noodles

  • 2 tablespoons chopped fresh parsley (for garnish)

Directions

  1. In a large pot or Dutch oven, heat olive oil over medium-high heat.

  2. Season beef tips with salt and pepper. Sear the beef in batches until browned. Remove and set aside.

  3. Reduce heat to medium. Add butter, onions, and garlic. Sauté for 2-3 minutes until fragrant and translucent.

  4. Stir in tomato paste, Worcestershire sauce, soy sauce, thyme, and rosemary. Cook for 1 minute.

  5. Pour in beef broth and bring to a simmer. Add the beef back to the pot.

  6. Cover and simmer on low for 1.5 to 2 hours, or until beef is fork-tender.

  7. In a small bowl, whisk cornstarch with water to make a slurry. Stir into the simmering sauce and cook until thickened, 3-5 minutes.

  8. Meanwhile, cook egg noodles according to package directions. Drain and set aside.

  9. Serve beef tips over noodles and garnish with fresh parsley.

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Tipps beim Kochen dieses Gerichts

  1. Braten Sie das Rindfleisch in Chargen für besseres Bräunung und tieferes Geschmack an.

  2. Verwenden Sie einen niederländischen Ofen oder einen Topf mit schwerem Boden, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu erhalten.

  3. Die Pfanne mit einem Spritzer Brühe entgleiben, nachdem Sie das Rindfleisch zum Anheben von Geschmacksbits angehoben haben.

  4. Wählen Sie einen Schnitt wie Lenden -Tipps oder Leckerbraten für ideale Zärtlichkeit.

  5. Beeilen Sie sich nicht zum Kochen - schlechter und langsam macht das Rindfleisch ultra zart.

  6. Fügen Sie Gemüse wie Pilze oder Erbsen für Abwechslung hinzu.

  7. Verwenden Sie niedrige Sodiumbrühe, um den Salzspiegel besser zu steuern.

  8. Rühren Sie Nudeln mit etwas Butter vor dem Servieren, um das Kleben zu verhindern.

  9. Lassen Sie das Rindfleisch vor dem Servieren einige Minuten in der Sauce ruhen.

  10. Mit frischer Petersilie oder Thymian garnieren, um das Gericht aufzuhellen.

Servieren mit:

  • Buttery grüne Bohnen oder Knoblauchspinat sautiert

  • Ein knackiger Beilagensalat mit Vinaigrette

  • Knuspriges handwerkliches Brot zum Eintauchen in die Soße

  • Geröstete Karotten oder verglastes Wurzelgemüse

  • Ein Glas kühne Rotwein wie Cabernet Sauvignon

  • Knoblauchkartoffelpüree beim Überspringen von Nudeln

  • Eine Menge saurer Sahne für eine cremige Wendung

  • Meerrettichcreme an der Seite für eine würzige Kante

FAQs

F: Kann ich beim Kochen einen langsamen Kocher verwenden? Tender Knoblauch -Kräuter -Rindfleisch -Tipps mit Butter -Eiernudeln?
A: Ja! Nachdem Sie das Rindfleisch gesetzt und die Aromatik anbraten, übertragen Sie alles in den langsamen Kocher und kochen Sie sie 6-7 Stunden lang auf niedrig.

F: Welcher Rindfleischschnitt funktioniert am besten?
A: Lendentipps oder Chuck -Braten sind ideal für Zärtlichkeit und Geschmack.

F: Kann ich Rindfleischspitzen und Nudeln einfrieren?
A: Das Rindfleisch und die Sauce getrennt von den Nudeln einfrieren. Vorsichtig neu erhitzen und beim Servieren kombinieren.

F: Wie kann ich verhindern, dass das Rindfleisch hart wird?
A: Kochen Sie es niedrig und langsam - hohe Hitze für lange Zeiträume lässt es zäh.

F: Kann ich machen Tender Knoblauch -Kräuter -Rindfleisch -Tipps mit Butter -Eiernudeln im Voraus?
A: Absolut. Es schmeckt am nächsten Tag tatsächlich besser, sobald sich die Aromen verschmolzen haben.

F: Welche Art von Nudeln soll ich verwenden?
A: Breite Eiernudeln eignen sich am besten, um die Sauce zu fangen, aber jede Pasta wird es tun.

F: Kann ich dem Gericht Gemüse hinzufügen?
A: Ja - Meilen, Karotten oder Erbsen passen wunderschön mit Rindfleisch und Sauce.

F: Wie dicke ich die Sauce ohne Maisstärke ein?
A: Sie können ein Mehl Roux verwenden oder die Sauce durch Kochen entdeckt reduzieren.

F: Ist dieses Gericht glutenfrei?
A: Verwenden Sie anstelle von Sojasauce glutenfreie Nudeln und Tamari für eine glutenfreie Version.

F: Welche Kräuter passen am besten mit Rindfleischspitzen?
A: Rosmarin, Thymian und Petersilie verleihen den Rindfleischgerichten erdiges, aromatisches Aroma.

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