10 Tipps zum Kochen dieses Gerichts
- Verwenden Sie frische Gewürze: Verwenden Sie für den besten Geschmack frische gemahlene Gewürze. Dies macht einen signifikanten Unterschied im Aroma und im Geschmack der Suppe.
- Gewürzpegel einstellen: Wenn Sie eine mildere Suppe bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an Chilipulver. Für mehr Wärme fügen Sie einen gehackten grünen Chili oder ein zusätzliches Chilipulver hinzu.
- Preok Chicken: Wenn Sie rohes Hühnchen verwenden, kochen Sie es gründlich, bevor Sie es der Suppe hinzufügen, um sicherzustellen, dass es sicher zu essen ist.
- Spülen von Linsen ausspülen: Spülen Sie rote Linsen unter kaltem Wasser aus, bevor Sie sie in die Suppe hinzufügen, um alle Trümmer zu entfernen und den Schaum zu reduzieren, den sie möglicherweise produzieren.
- Verwenden Sie eine gute Brühe von guter Qualität: Eine hochwertige Hühnerbrühe verbessert den Geschmack der Suppe erheblich.
- Sweetness: Probieren Sie die Suppe vor dem Servieren und passen Sie die Süße an, indem Sie bei Bedarf ein bisschen mehr Apfel oder einen Hauch von Zucker hinzufügen.
- Rühren Sie häufig um: Um zu verhindern, dass die Linsen am Topfboden festhalten, rühren Sie die Suppe häufig, insbesondere nach dem Hinzufügen der Linsen.
- Fügen Sie am Ende Kokosmilch hinzu: Rühren Sie die Kokosmilch gegen Ende des Kochens ein, um zu verhindern.
- Großzügig garnieren: Frischer Koriander verleiht einen Frischeausbruch, also überspringen Sie die Garnitur nicht.
- Mit Begleitungen servieren: Servieren Sie die Suppe mit einer Seite Naan oder Reis für ein füllenderes Mahlzeit.
Servieren Sie es mit Vorschlägen
Mulligatawny -Suppe kann als Hauptgericht oder als herzhafte Vorspeise serviert werden. Hier sind einige Vorschläge, um Ihre Mahlzeit zu ergänzen:
- Naan Brot: Mit warmem, flauschigem Naan -Brot servieren, um die reiche Brühe aufzusaugen.
- Gedünsteter Reis: Eine Seite mit gedämpftem Basmati -Reis kann diese Suppe in eine umfangreichere Mahlzeit verwandeln.
- Gurken Raita: Eine kühlende Gurke Raita gleicht die Wärme der Gewürze aus.
- Einfacher grüner Salat: Ein frischer Salat mit einer leichten Vinaigrette passt gut zu den reichen Aromen der Suppe.
- Papadums: Knusprige Papadums verleihen einen entzückenden Crunch und eignen sich perfekt zum Eintauchen.
- Zitronenscheiben: Mit Zitronenkeilen an der Seite servieren, um einen frischen, spritzigen Kontrast zu erhalten.
- Gurken: Die Gurken im indischen Stil können einen zusätzlichen Geschmacksschub verleihen.
FAQs
F: Kann ich Mulligatawny -Suppe vegetarisch machen?A: Ja, Sie können problemlos eine vegetarische Version erstellen, indem Sie Gemüsebrühe verwenden und das Huhn weglassen. Fügen Sie mehr Gemüse oder Kichererbsen für zusätzliches Protein hinzu.
F: Kann ich verschiedene Arten von Linsen verwenden?
A: Ja, Sie können andere Arten von Linsen verwenden, aber denken Sie daran, dass die Kochzeiten variieren können. Rote Linsen kochen schnell, während grüne oder braune Linsen länger dauern können.
F: Kann ich Mulligatawny -Suppe einfrieren?
A: Absolut! Diese Suppe friert gut ein. Lassen Sie es vollständig abkühlen, geben Sie dann in luftdichte Behälter und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Tauen Sie im Kühlschrank vor dem Aufwärmen auf.
F: Wie kann ich die Suppe verdicken?
A: Wenn Sie eine dickere Suppe bevorzugen, können Sie einen Teil davon mit einem Eintauchmixer mischen oder eine Aufschlämmung Maisstärke und Wasser hinzufügen.
F: Kann ich diese Suppe würzig machen?
A: Ja, Sie können den Wärmespiegel auf Ihre Präferenz einstellen, indem Sie mehr Chilipulver, frische Chilien oder einen Schuss heißer Sauce hinzufügen.
F: Welche Art von Apfel ist am besten für dieses Rezept?
A: Ein süßer Apfel wie Granny Smith funktioniert gut, aber Sie können jede Sorte verwenden, die Sie bevorzugen.
F: Kann ich die Kokosmilch ersetzen?
A: Wenn Sie keine Kokosmilch haben, können Sie schwere Creme oder eine milchfreie Alternative wie Mandelmilch verwenden, obwohl der Geschmack unterschiedlich ist.
F: Wie lange bleiben Reste?
A: Reste halten bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Härten Sie sanft auf den Herd oder in der Mikrowelle auf.
F: Was kann ich anstelle von Hühnerbrühe verwenden?
A: Sie können Gemüsebrühe oder Wasser mit einem Bouillon -Würfel als Ersatz für Hühnerbrühe verwenden.
F: Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?
A: Ja, fügen Sie gerne anderes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Erbsen hinzu, um die Suppe nach Ihren Wünschen anzupassen.
