Was sind die Grundmesser- und Küchensicherheitsregeln?

Die Küche ist ein überraschend gefährlicher Ort und es ist schockierend zu erfahren, dass Unfälle im Haus den NHS pro Jahr satte 45 Milliarden Pfund kosten! Darüber hinaus findet in der Küche eine erstaunliche Anzahl dieser Unfälle statt, wobei dies der gefährlichste Raum im Haus ist.

Es versteht sich also von selbst, dass wir beim Zubereiten und Kochen von Mahlzeiten besonders wachsam sein müssen. Während die meisten von uns schuldig sind, in der Küche äußerst selbstgefällig zu sein, könnten wir einige kleine Änderungen vornehmen, die das Risiko eines Unfalls erheblich verringern.

Inhaltsverzeichnis

Messersicherheit

Ob Sie gerade in ein schönes neues investiert haben Japanisches Messerset Oder haben Sie einfach einen Favoriten KochmesserEs besteht kein Zweifel, dass dies einige der riskantesten Werkzeuge in Ihrer Küche sind. Lernen grundlegend Messer Sicherheit ist unerlässlich, unabhängig davon, ob Sie ein professioneller Koch oder ein häuslicher Whiz sind.

Richtiger Speicher

Wenn ein scharfes Messer nicht verwendet wird, sollte es an einem sicheren und geeigneten Ort gespeichert werden. Für einen einfachen Zugang, wenn Sie Ihre scharfen Messer benötigen, können Sie eine Installation in Betracht ziehen Magnetmesserhalter. Diese sind in kommerziellen Küchen üblich, da Sie schnell ein Messer schnappen können, wenn Sie eines benötigen, aber diese Klingen sind nicht nur in einem Gebrauch aus dem Weg gerecht Schublade. Messerblöcke sind eine großartige Möglichkeit zu Bewahren Sie Ihr Messer auf Richtig, sicherzustellen, dass die Schneide gut bewacht ist und verhindern, dass fallende Messer die Füße und irgendetwas oder irgendjemanden auf dem Boden schaden.

Ein weiterer ausgezeichneter raumsparender Lagerung Lösung ist ein In-Draw-Messerblock. Diese ermöglichen es Ihnen, die Klingen sicher zu verstauen, ohne einen kostbaren Arbeitsplatz in der Arbeit einzubeziehen.

Regelmäßig schärfen

Sie denken vielleicht nicht, aber ein stumpfes Messer ist weitaus gefährlicher als ein scharfer. Beim Schneiden mit einer stumpfen Klinge besteht ein viel höheres Rutschrisiko, was zu einer schlechten Verletzung führen würde. Aus diesem Grund ist es unerlässlich zu Schärfen Sie Ihre Klingen häufig und Honen Sie sie wie benötigt. Einige Köche drehen ihre Messer nach jeder Verwendung und obwohl dies für manche übermäßig sein mag, hält es die Klingen sicherlich in gutem Zustand. Ein Messerschärfer ist relativ billig zu kaufen und macht den Unterschied, Ihre Messer scharf zu halten und Messerschuße zu verhindern.

Schneiden Sie ungleiche Lebensmittel

Wenn Sie rund oder ungleichmäßig Lebensmittel schneiden, kann es nützlich sein, Ihr Schnittmesser zu verwenden, um eine kleine Portion zu entfernen, die eine flache Seite erzeugt. Dies erleichtert das Schneiden und Verringern des Risikos, dass das Messer rutscht und Sie schneidet.

Eine Schneidebrett bietet eine stabilere Schneidfläche, schützt Ihre Arbeitsplatte und verhindern, dass die Arbeitsplatte rutscht. Einige Hackketten haben sogar kleine Gummifüße auf der Rückseite, um einen sichereren Griff zu verleihen und Ihnen zu helfen, sicher zu bleiben.

Verwenden Sie die richtigen Schnitttechniken

Es lohnt sich, korrekte Schnitt- und Messertechniken zu lernen. Diese Messerfähigkeiten wurden aus Effizienz und Sicherheit entwickelt. Während sie sich etwas Zeit brauchen, um sich damit auseinanderzusetzen, werden Ihre Fingerspitzen auf lange Sicht danken. Wir haben einige großartige Tipps zum Lernen Japanische Schneidetechniken Das könnte Ihnen eine Reise zu A & E ersparen.

Eil dich nicht

Es kann verlockend sein, durch die Speisenzubereitung zu eilen, damit Sie Ihre Familie schnell füttern können. Wenn Sie jedoch die Dinge beeilen, besteht ein viel höheres Risiko eines Unfalls. Um dies zu vermeiden, nehmen Sie sich unbedingt Zeit und nutzen Sie Ihre Messer mit einer Geschwindigkeit, die zu Ihnen passt. Wie du werden versierter Mit ihnen können Sie möglicherweise leichter durchschneiden, aber denken Sie immer daran, dass es sich nicht um ein Rennen handelt.

Wählen Sie das rechte Messer

Sie werden feststellen, dass es verschiedene Arten von Messern gibt und sie alle für einen einzigartigen Zweck ausgelegt sind. Das falsche Messer für den Job könnte tödlich sein. Stellen Sie sich vor einen Truthahn schnitzen Und Sie werden schnell sehen, warum es ein Problem geben könnte. Der Kauf eines hochwertigen Messersets bietet Ihnen alle verschiedenen Utensilien, die Sie sicher in der Küche arbeiten müssen. Wenn Sie einen Apfel vorbereiten müssen, wählen Sie Ihr kleines Schuhmesser. Wenn Sie Gemüse in Scheiben schneiden müssen, ist ein Santoku -Messer möglicherweise die bessere Wahl.

Grundlegende Küchensicherheit

Messer sind nicht die einzigen riskanten Gegenstände in der Küche, daher ist es eine gute Idee, einige Sicherheitsvorschriften für andere gemeinsame Küchenaktivitäten zu haben.

Denken Sie an Lebensmittelhygiene

Einige Lebensmittel können roh gegessen werden, während andere genauso zu einigen bösen Symptomen wie Erbrechen, Übelkeit, Durchfall und anderen Dingen führen können. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, sicherzustellen, dass Sie verschiedene Hackketten für Fleisch und Gemüse verwenden.

Wenn Sie jedoch unbedingt dasselbe verwenden müssen Hackbrett Für Fleisch und Gemüse ist es unerlässlich, es zwischen Lebensmitteln gründlich zu reinigen, um die Kreuzkontamination zu stoppen und die Ausbreitung von Dingen wie Salmonellen zu verhindern.

Schützen Sie Ihre Füße

Wir alle denken darüber nach, unsere Hände in der Küche zu schützen, aber unsere Füße werden oft vergessen, aber es ist durchaus möglich, sie in der Küche zu verletzen. Zum Beispiel könnten scharfe fallende Gegenstände die Füße schneiden, und wenn Sie heißes Wasser, Saucen oder Öl verschütten, sind Ihre Füße gefährdet, verbrüstet zu werden.

Um solche Unfälle zu verhindern, empfehlen wir, bei der Arbeit in der Küche ein Paar Schutzschuhe zu tragen. Dies verhindert auch, dass Sie auf potenziell gefährliche Gegenstände treten, die versehentlich fallen gelassen wurden, z. B. Glas.

Richtig umrühren

Es mag eine kleine Sache erscheinen, aber rührende und heben Lebensmittel, die sich auf der Hitze befinden, kann Verbrennungen und Verbrichte verursachen. Um dies zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass Sie sich nur von Ihrem Körper wegrühren. Alle Spritzer werden in die entgegengesetzte Richtung geschickt und Sie werden sicher gehalten.

Drehen Sie Ihre Pfannegriffe herum

Dies ist etwas, das vielen von uns schon in jungen Jahren unterrichtet wird, aber nicht genug von uns ist es, es zu tun. Wenn Sie Ihre Panehandles nach innen drehen, ist es wichtig, die Gehwege nicht zu behindern, insbesondere wenn Kinder im Haus sind. Alles, was es braucht, ist eine Person, um den Griff nicht zu bemerken, in die Pfanne zu schlagen und mit heißen Flüssigkeiten zu bespritzt und sich zu verbrühen.

Abschließende Gedanken

Die Arbeit in der Küche ist kein Scherz und es gibt Gefahren um Sie herum. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie jedes Mal, wenn Sie das Abendessen kochen, mit einer Verletzung abreisen. Das Auftragen grundlegender Küchensicherheitsregeln sorgt dafür, dass Ihre Zeit in der Küche angenehm und frei von Schnitten, Verbrennungen und anderen Unfällen ist.