Herzhafte Spaghetti Bolognese mit hausgemachter Tomatensauce

10 Tipps zum Kochen von Spaghetti Bolognese

1. Verwenden Sie eine Mischung aus Rinderhackfleisch und Schweinefleisch für ein reichhaltigeres Geschmacksprofil.
2. Kochen Sie die Spaghetti, bis Al Dente, um zu verhindern, dass er matschig wird.
3. Sparen Sie nicht an der Kochzeit für die Sauce. Lassen Sie es niedrig köcheln und langsam tiefe Aromen entwickeln.
4. Für zusätzliche Umami einen Schuss Rotwein in die Sauce fügen, während Sie köcheln lassen.
5. Frische Kräuter wie Basilikum und Oregano verleihen dem Gericht eine Frische; Vergiss nicht zu garnieren.
6. Rauen Sie einen frischen Parmesankäse über das fertige Gericht für zusätzliche Tiefe und Reichtum.
7. Die übrig gebliebenen Bolognese -Sauce friert gut ein. Machen Sie also eine große Charge und lagern Sie sie für zukünftige Mahlzeiten.
8. Wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen, verwenden Sie einen Eintauchmixer, um die Tomaten zu mischen, bevor Sie das Fleisch hinzufügen.
9. Passen Sie die Gewürze an den Geschmack an; Jeder Gaumen ist anders, haben Sie also keine Angst, bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
10. Experimentieren mit verschiedenen Nudelformen; Während Spaghetti traditionell ist, funktionieren auch andere Formen wie Penne oder Rigatoni gut.

Servieren Sie es mit Vorschlägen

Spaghetti Bolognese passt perfekt zu einer Vielzahl von Begleitungen, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen:

• Knoblauchbrot: Servieren Sie warme Scheiben Knoblauchbrot auf der Seite, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
• Grüner Salat: Ein knuspriger grüner Salat mit Vinaigrette verleiht den reichen Nudeln einen erfrischenden Kontrast.
• Italienische Antipasto -Platte: Erstellen Sie eine Ausbreitung von Wurstfleisch, Käse, Oliven und Brot für einen Geschmack von Italien vor dem Hauptgericht.
• Gebratenes Gemüse: Braten Sie ein Gemüse wie Zucchini, Paprika und Kirschtomaten für eine farbenfrohe und nahrhafte Beilage.
• Rotwein: Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit einem Glas Ihres Lieblings -Rotweins wie Chianti oder Sangiovese, um die Aromen des Gerichts zu verbessern.

FAQs

F: Kann ich Spaghetti Bolognese im Voraus machen?
A: Ja, Spaghetti Bolognese ist ein tolles Make-Ahead-Gericht. Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren. Kochen Sie die Spaghetti frisch, wenn Sie bereit sind zu servieren.

F: Kann ich gemahlenen Truthahn anstelle von Rinderhackfleisch verwenden?
A: Absolut! Die gemahlene Türkei ist eine magerere Alternative zu Rinderhackfleisch und funktioniert gut in Bolognese -Sauce. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es gründlich kochen und das Gewürz an Geschmack anpassen.

F: Kann ich der Sauce Gemüse hinzufügen?
A: Ja, das Hinzufügen von Gemüse wie Pilzen, Paprika oder Zucchini in die Sauce ist eine großartige Möglichkeit, mehr Nährstoffe und Aromen in das Gericht einzubeziehen. Hacken Sie sie einfach fein und braten Sie sie mit Zwiebeln und Knoblauch an.

F: Ist Spaghetti Bolognese glutenfrei?
A: Traditionelle Spaghetti besteht aus Weizenmehl und ist nicht glutenfrei. Sie können dieses Gericht jedoch leicht glutenfrei machen, indem Sie glutenfreie Spaghetti oder andere glutenfreie Pasta-Sorten verwenden.

F: Wie lange dauert die übrig gebliebenen Spaghetti Bolognese im Kühlschrank?
A: Die übrig gebliebenen Spaghetti Bolognese können bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bis sie vor dem Servieren erhitzt werden.

F: Kann ich der Sauce Käse hinzufügen?
A: Obwohl es nicht traditionell ist, können Sie der Sauce sicherlich geriebenen Parmesan oder Pecorino -Käse für zusätzlichen Reichtum und Geschmack hinzufügen. Rühren Sie es kurz vor dem Servieren ein oder streuen Sie es über einzelne Portionen.

F: Kann ich mit Dosen gewürzter Tomaten anstelle von zerkleinerten Tomaten verwenden?
A: Ja, Sie können in der Sauce in die Sauce gezwungene Tomaten mit Dosen gewürzt werden. Beachten Sie nur, dass gedämpfte Tomaten zu einer klobigeren Textur führen. Möglicherweise möchten Sie einen Eintauchmixer verwenden, um ihn nach Wunsch zu glätten.

F: Kann ich Spaghetti Bolognese Vegetarier machen?
A: Ja, Sie können eine vegetarische Version von Spaghetti Bolognese herstellen, indem Sie anstelle des Rinderhackfleisches Fleischersatz wie ein strukturiertes Gemüseprotein (TVP) oder Linsen verwenden. Sie können die Sauce auch mit zusätzlichem Gemüse für zusätzlichen Geschmack und Textur hochziehen.

F: Wie kann ich die Sauce dicker machen?
A: Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, können Sie sie für einen längeren Zeitraum köcheln lassen, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft. Alternativ können Sie eine aus Maisstärke und Wasser hergestellte Aufschlämmung einrühren, um sie zu verdicken.

F: Kann ich der Sauce Wein hinzufügen?
A: Ja, Wein wie Rotwein oder Weißwein in die Sauce hinzuzufügen, ist eine häufige Technik bei der italienischen Küche. Der Wein verleiht der Sauce die Tiefe des Geschmacks und der Säure. Achten Sie darauf, den Alkohol abzukochen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.