Tipps zum Kochen von Erdbeermarmelade
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Verwenden Sie die reifsten Erdbeeren, die Sie für den besten Geschmack finden können.
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Lassen Sie die Beeren vor dem Kochen in Zucker mazerieren, um Säfte herauszuziehen.
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Fügen Sie Zitronenschale für Tiefe und Helligkeit hinzu.
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Rühren Sie häufig um, um das Verbrennen zu vermeiden und sorgen Sie für eine gleichmäßige Verdickung.
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Verwenden Sie eine breite, flache Pfanne, um die Verdunstung zu beschleunigen und die Kochzeit zu verkürzen.
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Testen Sie den Donness, indem Sie einen Löffel auf einen gekühlten Teller legen und nach Gel suchen.
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Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu, nachdem Sie von der Hitze entfernt wurden, um sein Aroma zu erhalten.
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Sterilisieren Sie Gläser richtig, um die Haltbarkeit zu verlängern, wenn sie langfristig speichert.
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Lassen Sie beim Einfrieren Platz oben in den Gläser für die Erweiterung.
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Lagern Sie offene Gläser im Kühlschrank und verwenden Sie innerhalb von 3 Wochen für den besten Geschmack.
Servieren Sie es mit Vorschlägen
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Warmer Buttertoast oder englische Muffins
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Sich in Haferflocken oder Joghurt drehten
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Als Füllung für Daumenabdruck Cookies
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Auf Pfannkuchen, Waffeln oder Crepes verbreiten
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Über Käsekuchen oder Panna Cotta gepackt
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Für einen fruchtigen Spritz in funkelndes Wasser gerührt
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In einem PB & J eingeklemmt
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In Blätterteigentwicklung gebacken
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In Kuchen oder Kleinigkeiten geschichtet
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Gepaart mit einem Käsebrett, insbesondere Brie oder Ziegenkäse
FAQs
F: brauche ich Pektin, um diese Marmelade zu machen?
A: Nein, dieses Rezept verwendet das natürliche Pektin in Erdbeeren und Zitrone, um die Marmelade zu verdicken.
F: Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
A: Ja, tauen Sie einfach auf und lassen Sie sie ab, bevor Sie das Rezept beginnen.
F: Wie lange dauert hausgemachte Marmelade?
A: Wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird, dauert es ungefähr 3 Wochen. Dosen, es kann bis zu einem Jahr dauern.
F: Kann ich den Zucker reduzieren?
A: Sie können es leicht reduzieren, aber der Zucker hilft dabei, die Marmelade zu erhalten und die Textur zu beeinflussen.
F: Ist dieses Rezept für Wasserbadeindichtung geeignet?
A: Ja! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihre Gläser sterilisieren und 10 Minuten verarbeiten.
F: Warum Zitronensaft hinzufügen?
A: Es hilft, Süßigkeit auszugleichen, bietet Säure für die sichere Erhaltung und verbessert das Gelierende.
F: Kann ich das ohne Zitronenschale machen?
A: Ja, aber Zest verleiht eine schöne Geschmackstiefe. Es ist empfohlen, aber nicht wesentlich.
F: Kann ich das Rezept verdoppeln?
A: Es ist am besten, kleine Chargen für eine bessere Konsistenz zu erstellen, aber Sie können sich verdoppeln, wenn Sie eine breite Pfanne verwenden.
F: Was ist, wenn mein Marmelade zu flüssig ist?
A: Ein bisschen länger köcheln lassen, bis es sich verdickt, oder am nächsten Tag aufheizen, um sich anzupassen.
F: Kann ich den Marmelade einfrieren?
A: Ja! Lagern Sie in Gefrierschrankbehältern und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Headspace.
