Wir leben in einer Konsumgesellschaft und je leichter wir die Dinge in die Hände bekommen, desto besser. Kein Wunder, dass so viele Fabriken auf der ganzen Welt aufgetaucht sind und alles von Kleidung über Gartenausrüstung, Möbel bis hin zu Küchenutensilien und vielem mehr hervorgebracht haben.Sicher, es ist bequem, all diese hergestellten Sachen an den Fingerspitzen zu haben, aber ein handgefertigtes Produkt hat etwas, das nur anders trifft.
Bei handgefertigten Produkten gibt es große Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die in den Prozess einfließen, und dies zeigt die Qualität der Waren.
In diesem Sinne dachten wir, wir würden ein wenig darüber teilen, was ein handgefertigtes Messer von den Herstellern unterscheidet Klingen Das können Sie fast überall aufnehmen. Herstellte Messer haben sicherlich ihren Platz, aber sie werden niemals mit einem liebevoll gefertigten Stück konkurrieren, das von jemandem geschmiedet wird, der sich für Messer leiden.
Inhaltsverzeichnis
- Was ist der Unterschied zwischen handgefertigten Messern und hergestellten Messern in Bezug auf ihre Herstellung?
- Handgefertigte Messer - Was macht sie so gut?
- Sie sind langlebiger
- In Form und Design vielfältiger
- Sie sind leichter zu schärfen
- Sie sind stabiler
- Sie sind viel schärfer
- Die Materialien sind besser Qualität
- Was ist mit hergestellten Messern?
- Wie scharf sind Messer hergestellt?
- Wie ist die Qualität?
- Kosten
- Abschließende Gedanken
Was ist der Unterschied zwischen handgefertigten und hergestellten Küchenmessern in Bezug auf ihre Herstellung?
Unabhängig davon, wie ein Messer gemacht wurde, wird es gewesen sein geschmiedet. Das Schmieden beinhaltet das Erhitzen des Metalls und die Manipulation in Ihrer gewünschten Form. In diesem Fall ist das die Form einer Klinge. Ohne diesen Prozess würden Sie etwas Schwaches und Spröderes haben, damit sowohl handgefertigte als auch hergestellte Messer gefälscht werden.Aber wenn viele Leute den Begriff geschmiedet hören, denken sie sofort an ein handgefertigtes Messer. Der Grund dafür ist, dass der Begriff häufig synonym verwendet wirdhandgefertigt. Um jedoch richtig zu verstehen, muss man erkennen, dass es einen signifikanten Unterschied zwischen Schmieden und Handschmied gibt.
Handschmied erfolgt durch Einnahme eines Metallblocks, der je nach Messerhersteller erhitzt und dann mit einer Vielzahl verschiedener Techniken in Form hämmert. Es gibt jedoch eine andere Methode zum Handschmieren, bei der geschmolzenes Metall in einen Guss gegossen wird, um die Form zu erhalten. In diesem Fall und die oben genannte Technik die Metall wird dann geschlagen und gerollt, was maximale Festigkeit und Haltbarkeit gewährleistet. Einige mögen argumentieren, dass die Messer, da Maschinen zum Rollen des Metalls verwendet werden, nicht wirklich handgefertigt sind, aber dies ist nicht der Fall, da der Großteil des Prozesses von Hand abgeschlossen wird.
Sobald dieser Teil des Bastelns abgeschlossen ist, schärft und poliert der Messerschalter die Klinge. Dies ist oft der arbeitsintensivste Teil des Prozesses und erfordert ein hohes Maß an Fähigkeiten, um es richtig zu machen. Dies ist einer der Gründe, warum ein handgefertigtes Messer viel mehr kosten wird.
Wenn es um hergestellte Messer geht, sind diese Massenproduktion und der gesamte Prozess von Anfang bis Ende automatisch. Es wird alles von Machine gemacht und beinhaltet überhaupt keine menschliche Berührung, aber das Ergebnis ist ein viel günstigeres Messer, da so viele in viel kürzerer Zeit hergestellt werden können. Der Nachteil ist, dass die Messerqualität nicht so gut ist, weitgehend auf die Tatsache, dass die Maschinen nicht das gleiche Kontrollniveau ausüben können.
Wenn Sie in der durchschnittlichen Küche in Großbritannien schauen, finden Sie wahrscheinlich mehr hergestellte Messer als handgefertigte Messer. Das Problem dabei ist, dass Sie zwar das Gefühl haben, ein Schnäppchen zu bekommen, aber nicht so lange dauern, sodass Sie sie am Ende viel regelmäßiger ersetzen müssen. Vergleichen Sie dies mit handgefertigten Messern, die ein Leben lang dauern können, wenn es gut gepflegt wird, und es ist leicht zu erkennen, warum ich mich in letztere so verliebt habe.
Handgefertigte Messer - Was macht sie so gut?
Was für die meisten Menschen wirklich wichtig ist, ist das Endprodukt und wie es ihnen zugute kommt. Es gibt so viele Gründe, dass in Ihrer Küche ein handgefertigtes Messer vorteilhaft ist. Lassen Sie uns etwas mehr erklären.
Sie sind langlebiger
Der Kauf von A hat nicht viel verwendet Messer Das wird nicht dauern. Am Ende verschwenden Sie so viel Geld für Ersatz, dass Sie erst einmal ein teures handgefertigtes Messer mitgebracht haben.Den Haltbarkeitsprobleme werden jedoch Ihre Küche nie an der Küche zieren, wenn Sie ein handgefertigtes Messer kaufen. Sie sind so konzipiert, dass sie den Test der Zeit bestehen müssen, ohne jemals Kompromisse einzugehen Schärfe. Darüber hinaus sind handgefertigte Messer viel resistenter, und obwohl ich nie empfehlen würde, ein Messer für etwas anderes als den beabsichtigten Zweck zu verwenden, werden Sie feststellen, dass sie viel weniger wahrscheinlich unter Druck brechen.
Natürlich beruht die Haltbarkeit Ihres Messers auch, wie gut Sie passe darauf auf. Sie werden nie ein super scharfes, scheinbar unsterbliches Messer haben, wenn Sie es nicht gut halten.
In Form und Design vielfältiger
Wenn Sie ein hergestelltes Messer kaufen, erhalten Sie alles, was aus der Fabrik kommt. Wenn Sie jedoch handgefertigt kaufen, gibt es so viele weitere Optionen für das Design und Form. Wenn Sie wirklich glücklich sind und handgefertigte maßgefertigte Messer in Auftrag geben, haben Sie die vollständige Kontrolle über den Designprozess, das Ihnen ein individuelles Messer bietet, das Ihrer Küche wirklich zugute kommt.
Sie sind leichter zu schärfen
Eines der Dinge an einem handgeschmiedeten Messer ist, dass es nicht viel Flex hat. Dies bedeutet, dass die Klinge unglaublich stabil und fest bleibt, wenn Sie sind Schärfung es.Wenn Sie keine vorherigen Erfahrung in der Verwendung von a haben Wetzstein Dann kann es viel Übung dauern, um es richtig zu machen. Aber wenn das Messer kooperiert, macht es alles viel einfacher.
Sie sind stabiler
Handgefertigte Messer sind nicht etwas, das Sie nach ein paar Jahren des Gebrauchs kaufen und wegwerfen werden. Dies sind eine lebenslange Investition und einer der Gründe dafür ist, dass sie so robust sind und den Test der Zeit wirklich bestehen werden.Dieses robuste Design bedeutet, dass sie viel widerstandsfähiger sind und weitaus weniger wahrscheinlich beschädigt werden als Fabrikmesser. Und wenn Sie sich gut um Ihr Messer kümmern und es über einen Whetstone laufen lassen regelmäßigDies wird seine Langlebigkeit weiter steigern.
Sie sind viel schärfer
Wir haben bereits darüber gesprochen, dass handgefertigte Messer viel einfacher zu schärfen sind und sobald sie scharf sind, sind sie wirklich ein Schnitt über den Rest. Entschuldigen Sie das Wortspiel!Weil handgefertigte Messer so scharf sind, bieten sie Ihnen viel mehr Präzision, wenn Schneiden. Wenn Sie ein professioneller Koch sind, wird dies in Bezug auf die Präsentation Ihr Spiel wirklich erhöhen.
Darüber hinaus bleibt ein handgefertigtes Messer seine Kante noch viel länger, sodass es nicht so häufig schärfen muss.
Die Materialien sind besser Qualität
Wenn Sie sich ansehen, etwas zu kaufen, ist eines der ersten Dinge, an die Sie oft denken, das, woraus es gemacht wird. Sie werden kein Messer kaufen wollen, das aus schwachem Stahl besteht, das nach ein paar Verwendungen einfach zerbrochen wird.Das Problem mit vielen hergestellten geschmiedeten Messern ist, dass sie nicht aus so hochwertigem Stahl hergestellt werden. Dies bedeutet, dass sie billiger zu machen und daher billiger zu kaufen.
Aber mit handgefertigten Messern bekommen Sie etwas, das aus dem besten Stahl hergestellt wird. Es ist langlebig, scharf und wird ein Leben lang halten. Darüber hinaus werden Sie feststellen, dass der Stahl weitaus resistenter ist Rost Das können Sie bei der Verwendung eines hergestellten Messers nicht garantieren.
Im Allgemeinen werden drei verschiedene Arten von Stahl in der Messerherstellung verwendet. Dies sind hohe Kohlenstoffstahl, Edelstahl und Damaskus -Stahl. Sie alle haben ihre Vor- und Nachteile, aber das werde ich in ein anderes Mal gehen.
Was ist mit hergestellten Messern?
Herstellte Messer werden in einer Fabrik mit großen Produktionsmaschinen hergestellt. Das Maß an „Handbetriebs“, das darauf einfließt, ist nicht vorhanden, es sei denn, Sie zählen, wenn Sie die Maschine einschalten.Diese Maschinen werden mit großen Metallstücken gefüttert, typischerweise Stahl, die an a angebracht sind handhaben Sobald sie geschnitten sind. Das Problem mit dieser Produktionsmethode ist, dass Sie die Qualität der Klinge nicht garantieren können, was ein weiterer Grund ist, warum die Messer so viel erschwinglicher sind. Natürlich wird die endgültige Qualität weitgehend in der Klasse des Stahls liegen.
Vor diesem Hintergrund können wir immer noch nicht leugnen, dass hergestellte Messer zu den beliebtesten gehören. Viele weitere werden jedes Jahr im Vergleich zu handgefertigten Klingen verkauft, und dies ist hauptsächlich mit dem niedrigen Preis zu tun. Darüber hinaus ist es nicht wirklich wichtig, dass es ein Problem gibt, da die Verbraucher einfach ein neues Messer kaufen können, ohne in ihrem Bankbetrag eine Delle zu machen.
Schauen wir uns also an, was Sie von einem hergestellten Messer in Bezug auf Funktionen und Leistung erwarten können.
Wie scharf sind Messer hergestellt?
Wenn Sie eine Reihe von hergestellten Messern kaufen, sind sie scharf. Sie werden jedoch feststellen, dass sie das nicht bleiben Scharf Lange und Sie müssen den Whetstone viel früher herausholen. In vielen Fällen sind diese Messer so erschwinglich, dass die Menschen sie einfach ersetzen, anstatt sie zu schärfen.Aufgrund der Art und Weise, wie hergestellte Messer geschmiedet sind, sind sie nicht so langlebig oder starr wie handgefertigte Messer, und dies wirkt sich aus, wie gut sie ihre behalten Kante.
Wenn es um das Schärfen eines hergestellten Messers geht, werden Sie es wahrscheinlich viel mehr Herausforderung finden, da die Klingen viel flexibler sind. Dies ist wieder ein weiterer Grund, warum so viele Menschen sie nur entsorgen und neue bekommen. Aber das ist kaum der freundlichste Ansatz für das Einkauf von Messer.
Wie ist die Qualität?
Sie können kein Messer produzieren, dessen Qualität besser ist als der Stahl, aus dem es hergestellt wurde. Wenn Sie also ein hergestelltes Messer kaufen, müssen Sie hoffen, dass die Stahl war von der besten Qualität, sonst werden Sie ein minderwertiges Produkt haben.Außerdem gibt es, obwohl es da draußen einige angemessene Qualitätsmesser gibt, dies nie mit der Qualität eines liebevoll gefertigten handgefertigten Messers übereinstimmt, und dies spiegelt sich im Preis wider. Wenn Sie ein hergestelltes Messer verwenden, werden Sie feststellen, dass es viel wahrscheinlicher ist, unter Druck zu brechen.
Kosten
Wenn Sie ein Messer oder eine Reihe von Messern für den täglichen Gebrauch in einer Hausküche kaufen möchten, werden Sie mit hergestellten Messern nicht weit schief gehen. Sie sind viel erschwinglicher und obwohl sie nicht ganz mit ihren handgefertigten Cousins übereinstimmen, eignen sie sich gut für Grundbedürfnisse. Was bringt es also darin, all das Geld für ein einzelnes handgefertigtes Messer auszugeben, wenn Sie nicht die Nutzung daraus machen möchten?Herstellte Messer sind ungefähr zehnmal billiger als handgefertigte Messer, sodass es leicht zu erkennen ist, warum sie so attraktiv sind. Aber wenn Sie etwas langlebig und hoher Qualität hinter sich haben, würden Messerbegeisterte auf jeden Fall handgefertigt über fabrik- und hergestellte Messer empfehlen.
Abschließende Gedanken
Der Kauf von Messern kann sich wie ein echter Wirbelsturm anfühlen, da es da draußen so viele Möglichkeiten gibt. Während es eine Reihe von Dingen gibt, die Sie berücksichtigen möchten, ist es oft eines der wichtigsten, zwischen einem handgefertigten und einem hergestellten Messer zu wählen.Viele Leute rennen nach den Hügeln, wenn sie den Preis von handgefertigten Messern sehen, aber nicht zulassen, dass Sie sich davon abschließen. Wenn Sie bereit sind, diese Investition zu tätigen, erhalten Sie ein Messer, das ein Leben lang dauern wird und über Ihre wildesten Träume hinausgeht.
